გემრიელი ვარდისფერი კროკეტები, რომლებიც მზადდება ნაზი ქათმის ფილედან, მზადდება სწრაფად და მარტივად. გარედან ხრაშუნა და შიგნიდან რბილი, ისინი აღაფრთოვანებენ როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს მშვენიერი გემოთი და სასიამოვნო გარეგნობით.
Ეს აუცილებელია
-
- ქათმის ფილე;
- კვერცხი;
- ფქვილი;
- Თეთრი პური;
- რძე;
- მარილი;
- ჯავზი;
- დაფქული ჩილი წიწაკა;
- მცენარეული ზეთი;
- ტკბილი მწვანე წიწაკა;
- Პამიდორი ჩერი;
- პურის ნამსხვრევები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ 500 გრამი ქათმის ფილე, კარგად ჩამოიბანეთ, პირსახოცით გააშრეთ. დაჭრილი ცალი და გადაახვიეთ წვრილად გახეხილი ხორცის საფქვავი. დაასველეთ თეთრი პურის ნაჭერი ჭიქა რძეში. შესუსტეთ crumb. შეახვიეთ გადახვეული ხორცი გამოწურული პურის ნამსხვრევთან და ისევ გადაახვიეთ. უნდა მიიღოთ ერთგვაროვანი დაფქვილი ხორცი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი.
ნაბიჯი 2
ფარშს დაუმატეთ ერთი ქათმის კვერცხი, აურიეთ.
ნაბიჯი 3
დაამატეთ სუფრის კოვზი ხორბლის ფქვილი, მარილი გემოვნებით, დაუმატეთ ცოტაოდენი დაფქული ჩილი და ნახევარი ჩაის კოვზი ჯავზი. Აურიეთ კარგად.
ნაბიჯი 4
გატეხეთ კვერცხი თასში და აურიეთ იგი ჩანგლით, დაამატეთ ცოტა მარილი. ჩაასხით პურის მარცვლები ცალკე ჯამში. მოაყარეთ ფქვილი მაგიდაზე ან სამზარეულოს დაფაზე. განათავსეთ minced ხორცი ფქვილის თავზე. წაიღეთ ცოტაოდენი ჩაის კოვზით და სველი ხელებით, კაკლის არაუმეტეს ხორცის ბურთულების ფორმირება. ჩაყარეთ ფქვილში, შემდეგ ჩაყარეთ კვერცხში და შემდეგ პურის ნამსხვრევებში.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ ქვაბი საშუალო ცეცხლზე. სითბოს 500 გრამი ზეთი მასში ღრმა ცხიმისთვის. კოვზის ან ჭრილის კოვზის გამოყენებით, მცირე ნაწილებში ჩადეთ ღრმა ცხიმში ქათმის ბურთულები (თითო 5-6 ცალი). Fry სანამ ღია ოქროსფერი დაახლოებით სამი წუთის განმავლობაში. მზა კროკეტები ფრთხილად მოაცილეთ გაჭრილი კოვზით და მოათავსეთ ქაღალდის ხელსახოციზე ან პირსახოციზე, რომ ზედმეტი ცხიმი დაიწრიტოს. ანალოგიურად, მოამზადეთ კროკეტები ყველა დაფქვილი ქათმისგან.
ნაბიჯი 6
გარეცხეთ ერთი მწვანე ბულგარული წიწაკა, მოაცილეთ თესლი და დაჭერით ნაჭრებად, დაახლოებით კროკეტის ზომის. 100 გრამი ალუბლის პომიდორიც გარეცხეთ და გაშრეს. ხის შამფურებზე, სიმებიანი კროკეტები, ალუბლის პომიდორი და წიწაკის ნაჭრები. მიირთვით კროკეტები მაშინვე, სანამ ისინი ცხელი არიან.
