შუშენსკის ღვეზელი ჩიტის ალუბლით არა მხოლოდ ძალიან გემრიელი დელიკატესია, არამედ სურნელოვანი და დამაკმაყოფილებელია. საუზმეზე ან წვეულებაზე გაუკეთეთ ტორტი თქვენს ახლობლებს. ფრინველის ალუბლის წყალობით, ღვეზელი იძენს უნიკალურ "ზესტს" და აოცებს თავისი გემოთი.
Ეს აუცილებელია
- - 1 კგ საფუარის ცომი (მზა);
- - 300 გრ მშრალი ჩიტის ალუბალი;
- - 1 ს.კ. გრანულირებული შაქარი;
- - 3 ს.კ. თაფლის სითხე.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გახეხეთ ფრინველის ალუბალი ნაწილებად ყავის საფქვავში.
ნაბიჯი 2
დაჭრილი ჩიტის ალუბალი ჩადეთ ქვაბში. დაასხით მდუღარე წყალი ჩიტის ალუბლს, დაახურეთ და გააჩერეთ 60 წუთი. დაამატეთ თაფლი და გრანულირებული შაქარი, აურიეთ და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე დაახლოებით 10 წუთი, სანამ არ გასქელდება. ცომი გააბრტყელეთ 5-7 მმ ოთხკუთხედში. განათავსეთ შემავსებელი ცომი და დაფარავს როლს.
ნაბიჯი 3
აიღეთ ცხობის ფურცელი მაღალი კიდეებით და მოაყარეთ ფქვილი. მომზადებული რულეტი დავჭრათ 3 სმ წრედ და დაუყოვნებლად მოვათავსოთ საცხობ ფორმაში, დაჭერით ერთმანეთი. ჩამოაყალიბეთ მთლიანი ფორმა როლური წრეებით.
ნაბიჯი 4
საცხობი ფურცლის შევსების შემდეგ, გადაიტანეთ იგი და გააჩერეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. გააცხელეთ ღუმელი და გამოაცხვეთ ნამცხვარი 45-55 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ მზა ნამცხვარი, ფორმაში ოდნავ გავაციოთ. პირსახოცი რამდენჯერმე ჩამოყარეთ, ცომეული მასზე წაუსვით საცხობი ფურცლიდან. სუფრასთან მიტანამდე ოდნავ გააგრილეთ.
