დამუშავებული ყველი შესანიშნავი პროდუქტია სხვადასხვა სენდვიჩებისა და საჭმლის მოსამზადებლად. ამ კერძის მომზადება შეგიძლიათ სახლში საკმაოდ სწრაფად და მარტივად, რადგან მის წარმოებას ძალიან ცოტა თავისუფალი დრო და ფული სჭირდება.
როგორ მოვამზადოთ გამდნარი კამა ყველი
საჭირო ინგრედიენტები:
- 500 გრ ხაჭო;
- ერთი კვერცხი;
- ერთი ჩაის კოვზი სოდა;
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი;
- 30 გრ კარაქი;
- რამოდენიმე ახალი კამა (ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ გამხმარი).
პირველი ნაბიჯი არის ხაჭოს რუხი წვრილი საცერის მეშვეობით, ისე, რომ მზა პროდუქტი ნაზი, სიმსივნის გარეშე აღმოჩნდეს. სასურველია პროცედურის გამეორება ორჯერ.
შემდეგ, თქვენ უნდა მოათავსოთ გახეხილი ხაჭო, კვერცხი, სოდა, მარილი, ზეთი მინანქრის ტაფაში და კარგად აურიოთ ყველაფერი. ტაფა ჩადეთ წყლის აბაზანაში და მოხარშეთ მასა 30 წუთის განმავლობაში (მინიმუმ).
კამა წვრილად დაჭერით. ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან და დაუყოვნებლივ ჩაყარეთ კამა ყველის მასაში, ათქვიფეთ ყველაფერი.
ყველი გადაიტანეთ მზა ჭურჭელში და გააჩერეთ, რომ გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ ჩადეთ მაცივარში. მდნარი ყველი კამათთან ერთად მზად არის.
როგორ მოვამზადოთ გამდნარი წიწაკის ყველი
საჭირო ინგრედიენტები:
- 500 გრ მშრალი ახალი ხაჭო;
- ერთი კვერცხი;
- უმარილო კარაქის კოვზი;
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი და შაქარი;
- 0,5 ჩაის კოვზი სოდა;
- კბილი ნიორი;
- კოვზი ტკბილი წიწაკა.
პირველ რიგში უნდა მოამზადოთ ყველა ინგრედიენტი. დაჭერით ნიორი, ხაჭო წაუსვით ლითონის საცერში.
კონტეინერში ჩადეთ ხაჭო, კვერცხი, მარილი და შაქარი, კარაქი, სოდა, რომლის მოგვიანებით შეყვანა შესაძლებელია წყლის აბაზანაში. გახეხეთ ყველაფერი გლუვამდე, რომ არ იყოს თეთრი ხაჭოს ლაქები. შედეგი უნდა იყოს ოდნავ მოყვითალო მასა.
განათავსეთ თასი წყლის აბაზანაში და მოხარშეთ ნარევი დაახლოებით 25-30 წუთის განმავლობაში, არ დაგავიწყდეთ გაღვივება. აუცილებელია იმის უზრუნველყოფა, რომ ნარევი გახდეს ბლანტი და სქელი.
ამოიღეთ კონტეინერი ცეცხლიდან და დაუმატეთ ნიორი და წიწაკა, ავთქვიფოთ.
სუფთა თასს წაუსვით კარაქი და ჩადეთ ყველი, გააცივეთ.
