მარტივი რეცეპტი, რომლის მიხედვითაც შეგიძლიათ სწრაფად გამოაცხოთ ძალიან დელიკატური და ლამაზი ალუბლის ღვეზელი.
Ეს აუცილებელია
- კალათისთვის:
- - 325 გრ. ფქვილი;
- - 220 გრ. კარაქი (ცივი);
- - ნახევარზე მეტი კოვზი მარილი;
- - სუფრის კოვზი შაქარი;
- - 4 სუფრის კოვზი ყინულის წყალი.
- შევსების მიზნით:
- - 500 გრ. ალუბალი;
- - 190 მლ წყალი;
- - 100 გრ. საჰარა;
- - 2 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭერით კარაქი პატარა ნაჭრებად. კალათის ყველა ინგრედიენტი ჩადეთ თასში და მოზილეთ ერთგვაროვანი ცომი. თასს გადააფარეთ კილიტა, განათავსეთ მაცივარში 1 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ალუბალი დავჭრათ ნახევრად, მოვაცილოთ თესლი. შეავსეთ წყლით, მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ამოიღეთ ალუბალი ცეცხლიდან, დაასხით შაქარი და სიმინდის სახამებელი, აურიეთ და დააბრუნეთ გაზქურა 5 წუთის განმავლობაში, რომ სიროფი გასქელდეს.
ნაბიჯი 4
ცომი მაცივრიდან გამოვიღოთ და გავყოთ 2 ნაწილად (ერთი კიდევ, მეორე ნაკლები).
ნაბიჯი 5
ცომის უფრო დიდი ნაწილი 35 სმ დიამეტრით შემოვიდა და 25 სმ დიამეტრის ფორმას აყალიბებს.
ნაბიჯი 6
ალუბალსა და სიროფს ფორმაში გადავანაწილებთ.
ნაბიჯი 7
ცომის მეორე ნაწილი გააბრტყელეთ 35 სმ დიამეტრით, დაჭერით ზოლებად.
ნაბიჯი 8
ჩვენ ლამაზად დავხურავთ ტორტს, დავხურეთ კიდეები.
ნაბიჯი 9
ალუბლის ღვეზელს ღუმელში (175C) ვაგზავნით 45 წუთის განმავლობაში. დესერტი შეგიძლიათ მიირთვათ თბილი ან გაცივებული.
