ეს მდიდარი ტარტი შესანიშნავი იდეაა მათთვის, ვინც ვერ წარმოუდგენია დესერტი შოკოლადის გარეშე!
Ეს აუცილებელია
- Ფონდი:
- - 130 გრ ფქვილი;
- - 110 გრ კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე;
- - 2 პატარა კვერცხი;
- - 60 გრ შაქარი;
- - 45 გ კაკაო;
- - მარილის მარილი;
- - 25 გრ დაფქვილი ნუში.
- შევსება:
- - 300 ხვრელიანი ალუბალი;
- - 225 გ მძიმე კრემი;
- - 2 პატარა კვერცხი;
- - 0,75 ჩ.კ. დარიჩინი;
- - 30 გრ შაქარი;
- - 115 გ შავი შოკოლადი (55% კაკაო).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კაკაოს ფქვილისა და მარილის ნარევი გადაიტანეთ სამზარეულოს პროცესორის ჭურჭელში. ნუში გაგზავნეთ ფქვილში და დარბილებული (წინასწარ გამოიღეთ მაცივრიდან) კარაქი. ნელა მოზილეთ ბაზის ცომი. როდესაც კარაქი და ფქვილი თითქმის ერთგვაროვანია, დროა გამორთოთ პროცესორი.
ნაბიჯი 2
შემდეგ თასში დაამატეთ შაქარი და აურიეთ 10 წამი. ისევ გააჩერეთ პროცესორი და მართეთ 2 პატარა კვერცხი. შეურიეთ სწრაფად, სანამ არ გახდება გლუვი.
ნაბიჯი 3
აიღეთ მოსახსნელი ფორმა, რომლის დიამეტრია დაახლოებით 16 სმ. სველი ხელებით გადაანაწილეთ მას ბაზაზე, შექმნით გვერდებს. გააგზავნეთ მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ ღუმელი 180 გრადუსამდე. გამოაგზავნეთ ბაზა მაცივრიდან ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში დატვირთვით (პერგამენტის ნაჭერი თავზე ლობიოთი), შემდეგ მოიცილეთ დატვირთვა, დაფარეთ ფსკერის კიდეები ფოლგით და აცხვეთ კიდევ 5-6 წუთი. ამოიღეთ სამუშაო ცალი, შეამცირეთ ღუმელის ტემპერატურა 160 გრადუსამდე.
ნაბიჯი 5
შოკოლადი დაჭერით. ჩაასხით კრემი პატარა ქვაბში და წამოადუღეთ ზომიერ ცეცხლზე. შეუთავსეთ კრემი შოკოლადს, აურიეთ გლუვი და გლუვი.
ნაბიჯი 6
ცალკე ჯამში კარგად აურიეთ კვერცხი და შაქარი. დაამატეთ დარიჩინი, აურიეთ. ჩაასხით ოდნავ გაცივებული შოკოლადის ნარევი, კვლავ აურიეთ, სანამ გლუვი გახდება.
ნაბიჯი 7
ალუბალი დადეთ მზა ფუძეზე და დაასხით შოკოლადის მასა. გააგზავნეთ ცხელ ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში: მზა ნამცხვარს უნდა ჰქონდეს შევსების ნაკვეთი კიდეებზე და დარჩეს თხევადი ცენტრში! თუ მოგემსახურებათ, შეგიძლიათ ტორტი მოაყაროთ შაქრის შემცველობას!
