თაფლი არის თაფლიანი და ყვავილოვანი. რუსეთში ყველაზე პოპულარულია აკაცია, წიწიბურა, ცაცხვი, წაბლი. მისი თანმიმდევრულობის მიხედვით, იგი თხევადია და მისგან წარმოიქმნება "შემცირებული" თაფლი. მაგრამ იმისათვის, რომ სწორად აირჩიოთ თაფლი და შეცდომა არ დაუშვათ ყიდვის დროს, ეს ცოდნა არ არის საკმარისი, საჭიროა დეტალების შესწავლა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
უფრო ახლოს გადახედე თაფლს. თუ ის მოღრუბლული ნალექივითაა, აშკარად შეიცავს ზედმეტ მინარევებს (შაქარს ან სახამებელს). ასევე გახსოვდეთ, რომ თაფლის თითოეულ ტიპს აქვს თავისი ფერი: ყვავილი - ღია ყვითელი, წიწიბურა - ყავისფერი, ცაცხვი - ქარვა.
ნაბიჯი 2
თაფლის ცხვირი. მისი არომატი უნიკალურია. ეს არ შეიძლება აგვერიოს იმ სუნთან, რომლის გაჯანსაღებულ წყალს შეუძლია გამოსცეს.
ნაბიჯი 3
შეამოწმეთ თაფლი თანმიმდევრულობისთვის. კოვზით მოაყარეთ თაფლი. დააწვეთეთ თქვენი თეფში. კარგია მხოლოდ ის თაფლი, რომელიც თხელი ნაკადით იჟონება, რომელიც გორას ქმნის. თუ ის სწრაფად მიედინება და საბოლოოდ ქმნის ერთ დიდ ლაქას, უმჯობესია არ შეიძინოთ ასეთი პროდუქტი.
ნაბიჯი 4
დაადგინეთ, არის თუ არა თაფლი მწიფე. ამის გასარკვევად, თაფლი ჩაასხით პატარა ქვაბში და გაათბეთ 20 ° C– მდე. ჩაყარეთ კოვზი იქ, აიღეთ თაფლი. თუ კოვზს შემოხვევს, მწიფე თაფლია. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მასში ჭარბი წყალია: ასეთი თაფლი დიდხანს არ შეინახება.
ნაბიჯი 5
არაკეთილსინდისიერ გამყიდველებს შეუძლიათ რამე აურიონ თაფლში. ამის შემოწმებაც მარტივია. იმავე რაოდენობის წყალში გახსენით შეძენილი თაფლის კოვზი. თუ ამ ხსნარს იოდის წვეთს დაემატება, ის ლურჯი ხდება, თაფლი შეიცავს ზედმეტ ფქვილს ან სახამებელს. შეგიძლიათ ძმრის ესენცია ჩააგდოთ იმავე თაფლის ხსნარში: თუ ის ხიზლავს, თაფლში ცარცი არის. კიდევ ერთი გზა იმის გასარკვევად, არის თუ არა თაფლში მინარევები, არის ცხელი უჟანგავი მავთულის ჩაყრა მასში: ის სუფთა უნდა დარჩეს.
