ბრიტანელმა მეცნიერთა მიერ ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ თინუსს აქვს უნიკალური თვისებები, რომლებიც ხელს უშლის კიბოს და სხვა სიმსივნეების წარმოქმნას. თინუსი უნიკალური და უსაფრთხო თევზის სახეობაა იმიტომაც, რომ იგი არ წარმოადგენს პარაზიტებით დაინფიცირებას.
თინუსის კერძები პოპულარულია მსოფლიოს მრავალ ქვეყანაში. სალათები, სუპები, პასტები, პიცა, პაშტეტები, საჭმლის საჭმელები, სუში - ყველა ეს კერძის მომზადება ამ შესანიშნავი თევზისგან შეგიძლიათ. თინუსი ასევე მშვენიერი დიეტური პროდუქტია: 100 გრ ახალი თევზი შეიცავს მხოლოდ 150 კკალს.
ენერგიამ, რომელსაც თუნა ცურვის დროს ხარჯავს, მისი სისხლი რამდენიმე გრადუსით მაღალია, ვიდრე მიმდებარე წყლის ტემპერატურა. საკვების ძიებისას, თინუსი მოძრაობს დიდ ფარებში, მოძრაობს სიჩქარით 77 კმ / სთ-მდე.
სასარგებლო თვისებები
თინუსის სასარგებლო თვისებები ცნობილია დიდი ხანია. ეს არის ომეგა -3 და ომეგა -6 ცხიმოვანი მჟავების უმდიდრესი წყარო, რომლებიც აუცილებელია გულისა და ტვინის მუშაობისთვის. მაგრამ ეს არ არის მისი სარგებელი: ეს არის უნივერსალური პროდუქტი, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით ცხოველურ ცილებს, რკინას, მაგნიუმს, ამინომჟავებს, ვიტამინ B3- ს, მის შემადგენლობაში შემავალი ნივთიერებები არეგულირებენ ქოლესტერინის დონეს, ხელს უშლიან ქოლესტერინის პლაკატების წარმოქმნას და არტერიების გაჭედვას, ეს ახდენს სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზებას, რაც მას სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთათვის, ჰიპერტონიული პაციენტებისთვის და ხანდაზმული ადამიანებისთვის.
ამასთან, უნდა გვახსოვდეს, რომ თინუსი არ არის რეკომენდებული თირკმლის უკმარისობით დაავადებული ადამიანების მოხმარებისთვის.
ტუნა არის სკუმბრია ოჯახის დიდი თევზი, რომელსაც აქვს ტორპედოს მსგავსი სხეული, რომელიც იდეალურია მუდმივი მოძრაობისთვის. ზრდასრული თევზის წონა აღემატება ნახევარ ტონას, ხოლო სიგრძე 3,5 მ-ს.
3 ტუნის კერძი
თინუსისგან თითქმის ყველაფრის მომზადება შეიძლება: სუში, რულონები, სალათები, მაკარონის სოუსები, საჭმლის და ცხელი კერძები, ის შესანიშნავად აცხვეს გრილზე და ჩაშუშეს ღუმელში. თინუსის მარტივი რეცეპტები შესანიშნავია თქვენი ყოველდღიური დიეტისთვის და არდადეგების დროს.
მსოფლიოში ტუნის სამი ტიპია გავრცელებული: ცისფერი ტუნა - ცისფერი ფარფალი, ყვითელი ტუნა - ყვითელი ფარფალი და მსხვილი თვალების ტუნა - აჰი ან დიდი თვალის ტუნა.
დაკონსერვებული თინუსის და სიმინდის სალათი. მას დასჭირდება: ტუნა დაკონსერვებული - 200 გრ, სალათის ფოთოლი - 4 ცალი, პომიდორი - 2 ცალი, სიმინდის კონსერვი - 200 გრ, ზეთისხილი -100 გრ, ზეითუნის ზეთი, მარილი. მომზადება: ღრმა ჭურჭელში ჩაყარეთ კონსერვირებული თინუსი და მოზილეთ ჩანგლით, პომიდვრის კანიდან კანზე გაჭრის შემდეგ, დაჭერით პატარა კუბიკებად და დაამატეთ თევზს, შემდეგ კი სალათის ფოთლები ხელებით დაჭერით პატარა ზოლებად, დაამატეთ სიმინდი, ორმოთი შავი ზეთისხილი, დაჭერით პატარა წრეებად, მოაყარეთ ყველაფერი ზეითუნის ზეთით და აურიეთ. ბრინჯის მოყვარულებს შეუძლიათ სალათს დაუმატოთ მოხარშული ბრინჯი.
თინუსის წვნიანი: წყალი - 1.5 ლ, ტუნა - 200 გ, კარაქი - 1 ს / კ, ხახვი - 1 ც, კარტოფილი –200 გ, ნიახური - 100 გრ, სტაფილო - 1 ც, რძე - 0,5 ლ, ფქვილი - 50 გრ, ოხრახუში, მარილი, წიწაკა.
წვრილად დაჭრილი ხახვი შეწვით კარაქში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, დაამატეთ დაჭრილი ბოსტნეული და წყალი. 20 წუთის შემდეგ, დადგით tuna და დაასხით რამდენიმე სუფრის კოვზი რძე, მარილი და პილპილი, დაამატეთ დარჩენილი რძით გაზავებული ფქვილი, მოხარშეთ სანამ არ გახდება რბილი. სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ ოხრახუში.
ტუნა სპაგეტი: სპაგეტი, კონსერვი თინუსით, ზეთისხილი, ოხრახუში, ნიორი, პომიდორი, ზეითუნის ზეთი.
მომზადების წესი: გახურებულ ტაფაში დაასხით ზეთი და შეწვით მასში მსხვილად დაჭრილი ნიორი, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, შემდეგ დაამატეთ ტუნა და შეწვით ნიორთან ერთად, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. თინუსს და ნიორს დაამატეთ გაწმენდილი და წვრილად დაჭრილი პომიდორი. მოაყარეთ წიწაკა, მარილი, დააფარეთ და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში. დაჭერით მწვანილი და დაამატეთ წინა ინგრედიენტებს ზეთისხილთან ერთად. გააჩერეთ დაახლოებით 5 წუთი. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ.
ადუღეთ სპაგეტი 8-10 წუთის განმავლობაში.გადაწურეთ, მოათავსეთ დიდ ლანგარზე და ზემოდან მოასხით ტუნის მოხარშული სოუსი. მიირთვით ცხლად.
