დაწერილია უზარმაზარი შრომა ვიტამინების სარგებლობის შესახებ და, როგორც ჩანს, დაბალანსებული დიეტის მნიშვნელობაზე საუბარი კბილებს უკვე ზღვარზე აყენებს. მაგრამ პრაქტიკაში ცოტას ესმის, რამდენად მნიშვნელოვანია ვიტამინები ორგანიზმისთვის, როგორ მოქმედებს ისინი და რაც მთავარია, როგორ უნდა დააკავშიროთ ისინი სწორად. ეს განსაკუთრებით ეხება რუტინს - ასკორბინის და ჰიალურონის მჟავის მთავარი დამხმარე.
ვიტამინი P არის წყალში ხსნადი ვიტამინი, რომელიც უნგრელმა მკვლევარმა სენტ-გიორგიმ ლიმონის კანიდან 1936 წელს მიიღო. იგივე მეცნიერს ეკუთვნის C ვიტამინის აღმოჩენა, რისთვისაც მან მიიღო ნობელის პრემია. ამ დროისთვის ბიოქიმიკოსებმა შეიტყვეს, რომ ვიტამინი P ბიოფლავონოიდების მთელი კომპლექსია, რომელთა რიცხვი 150-მდეა, მათ შორისაა კატეხინი, ბეტაინი, ტოკოფეროლი, კვერცეტინი, რუტინი (რუტოზიდი). პოპულარობით სარგებლობენ, რომ ტერმინები "რუტინი" და "ვიტამინი P" ხშირად ერთმანეთის ნაცვლად გამოიყენება.
მრავალი საკვები ნივთიერების მსგავსად, P ვიტამინი იშლება გახურებისას.
სათაურის ასო P არის აბრევიატურა სიტყვისა”გამტარიანობა”, რაც რუსულად ნიშნავს”გამტარიანობას”. ეს განპირობებულია ამ ვიტამინის უნიკალური შესაძლებლობით შეამციროს სისხლძარღვების სისუსტე და გამტარობა. რუტინი ერთ – ერთი ყველაზე აქტიური ბიოფლავონოიდია თავისი შემადგენლობით; მას აქვს ძლიერი ანტიოქსიდანტური ეფექტი და, შესაბამისად, ეფექტურად იცავს სხეულს, აძლიერებს იმუნურ სისტემას და ახანგრძლივებს ახალგაზრდობას. იგი ასევე ასტიმულირებს კოლაგენის წარმოქმნას, რაც მას კანისთვის სასარგებლოს ხდის.
მედიცინაში ვიტამინი P ითვლება ყველაზე მნიშვნელოვან მიკროელემენტად; იგი გამოიყენება ფართო სპექტრის დაავადებების სამკურნალოდ, როგორიცაა კუჭის წყლული და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლული, ბრონქული ასთმა, ჰიპერტენზია, რევმატიზმი, ჰემორაგიული დიათეზი, ვარიკოზული ვენები და ა.შ. იგი ასევე გამოიყენება ტრიპსინთან და ბრომელაინთან ერთად ოსტეოართრიტის დროს. ასევე დადასტურებულია P ვიტამინის ეფექტურობა მოწამვლის, შეშუპებისა და სხვადასხვა წარმოშობის ალერგიული რეაქციების შემთხვევაში.
ხაზგასმით უნდა აღინიშნოს, რომ ვიტამინი P სრულად შეიწოვება და მუშაობს მხოლოდ ასკორბინის მჟავასთან ერთად.
იმის გამო, რომ ვიტამინი P წყალში ხსნადია, ის არ გროვდება ორგანიზმში და გამოიყოფა შარდით. ამიტომ, გაუწონასწორებელი დიეტის მქონე ადამიანებს შეიძლება ჰქონდეთ დეფიციტი. P ვიტამინის მწვავე უკმარისობის ნიშნებია ღრძილების სისხლდენა, უეცარი აკნე, სისხლჩაქცევები ძალზე მცირე სისხლჩაქცევებით ან დაჭერით, ცხვირის სისხლდენა, სისუსტე და დაღლილობა მძიმე შემთხვევებში შეიძლება დაიწყოს თმის ცვენა.
ბუნებაში, ვიტამინი P გვხვდება გლიკოზიდების სახით მრავალ მცენარეში, მაგრამ პირველ რიგში ციტრუსებში, იაპონურ სოფორაში, მსხვილი ცხვირის ევკალიპტში, შავი მოცხარი, ველური ვარდი, მთის ნაცარი და მწვანე ჩაი. წიწიბურა, ფორთოხალი და, რა თქმა უნდა, ლიმონი შეიძლება უწოდებენ უდავო ჩემპიონებს რუსეთის მრიცხველების რუტინული შენარჩუნების საქმეში. გარკვეული თანხა ასევე გვხვდება კომბოსტოში, სალათის ფოთოლში, პომიდორში, ყურძენში.
არ არსებობს კონსენსუსი P ვიტამინის დღიურ მნიშვნელობასთან დაკავშირებით, რეკომენდებული მაჩვენებლები 40-დან 100 მგ-მდეა. მაგრამ, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ის ორგანიზმში არ გროვდება, ამიტომ ჰიპერვიტამინოზი P ძალიან იშვიათია, რაც გამორიცხავს დოზის გადაჭარბების საშიშროებას. გარდა ამისა, სპორტსმენებს, მძიმე ფიზიკურ სამუშაოებში ჩართულ ადამიანებსა და ბავშვებს სჭირდებათ ამ ვიტამინის გაზრდილი დოზა.
