გამხმარი ჟოლო ინარჩუნებს ყველა სასარგებლო თვისებას, ამიტომ გამოშრობა ზამთარში ამ კენკრის მოსავლის საუკეთესო მეთოდია. ჟოლოს გამოშრობა შეგიძლიათ როგორც გარეთ, ასევე სხვადასხვა მოწყობილობის გამოყენებით, მაგალითად, ღუმელით.
Ეს აუცილებელია
- - ღუმელი;
- - საცხობი ფურცელი;
- - ბამბის პირსახოცი, ხელსახოცი ან საცხობი ქაღალდი;
- - ჟოლო;
- - თეთრეულის ჩანთები კენკრისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაალაგეთ ჟოლო, მოაცილეთ ყველა ნამსხვრევები, ნაოჭებიანი და გაფუჭებული კენკრა. გამოაცხვეთ საცხობი ფურცელი პირსახოცით ან საცხობი ქაღალდით (რა თქმა უნდა, უმჯობესია გამოიყენოთ მეორე ვარიანტი, რათა თავიდან აიცილოთ აუცილებელი სამზარეულოს ჭურჭელი, როგორიცაა პირსახოცები). წაუსვით კენკრა საცხობ ფირფიტაზე თხელ ფენად. თუ მოზრდილ ჟოლოს იყენებთ, მოაწყვეთ კენკრა ისე, რომ ერთმანეთს არ შეეხოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში გაშრობის პროცესში ისინი ერთმანეთთან იქნებიან.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ საცხობი ფურცელი ღუმელში ქვედა ნაწილზე და ჩართეთ აპარატი, ტემპერატურაზე 60 გრადუსამდე შეცვალეთ. დახურეთ ღუმელის კარი და გააჩერეთ კენკრა ერთი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ერთი საათის შემდეგ ღუმელიდან ამოიღეთ საცხობი ფურცელი ჟოლოთი, ნაზად აურიეთ კენკრა, თანაბრად გადაანაწილეთ ქაღალდზე, შეამცირეთ მოწყობილობის გათბობა 50 გრადუსამდე და შემდეგ მოათავსეთ საცხობი ფურცელი ისევ ღუმელში, მაგრამ უკვე ზედა კუპე. ღუმელის კარი ღია დატოვეთ.
ნაბიჯი 4
ამრიგად, ყოველ საათში აურიეთ კენკრა, შეცვალეთ საცხობი ფურცლის სიმაღლე და დარჩენილი გაშრობის დროს გახსენით ღუმელის კარი (ეს საშუალებას მოგცემთ გამოაშროთ კენკრა და არ გამოაცხოთ).
ნაბიჯი 5
გაშრობა სრულდება 6-8 საათის შემდეგ. ძნელი არ არის იმის შემოწმება, არის თუ არა კენკრა საკმარისად მშრალი, უნდა აიღოთ რამდენიმე კენკრა და გააბრტყელოთ ხელის გულზე. მზა პროდუქტს აქვს წებოვანი მშრალი ზედაპირი, მკვრივი სტრუქტურა და მონაცრისფრო-მოწითალო ფერი, მშრალი ჟოლო არ ლაქებს ხელებს.
დაელოდეთ კენკრის ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ დაიშალეთ თეთრეულის ჩანთებში და განათავსეთ მშრალ, ბნელ ადგილას.
