ჯანსაღი ცხოვრების წესის პოპულარიზაციამ გავლენა მოახდინა იმ ფაქტზე, რომ ბევრმა დაიწყო ფიქრი კონკრეტული პროდუქტის კალორიულ შემცველობაზე. ამ ფორმულის გამოსათვლელად საჭიროა მიმართოთ სპეციალურ ცხრილებს.
Ეს აუცილებელია
პროდუქტებისა და ინდივიდუალური კერძების კალორიული ცხრილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კალორია არის არასისტემური ერთეული, რომელიც ზომავს ენერგიის რაოდენობას. ის ასევე შეიძლება გაუტოლდეს სითბოს რაოდენობას, რომელიც საჭიროა ერთი გრამი წყლის გასათბობად, მაგალითად. კალორიის საბოლოო ღირებულება დამოკიდებული იქნება წყლის მითითების ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 2
კონკრეტული საკვების კალორიული შემცველობა განისაზღვრება ენერგიის ოდენობით, რომელიც მიღებული იქნება კონკრეტული პროდუქტის ათვისების შედეგად. ამჟამად, მკვლევარებმა უკვე ისწავლეს ამ მნიშვნელობის ექსპერიმენტულად განსაზღვრა. ამისათვის ისინი ათავსებენ გარკვეულ პროდუქტს კალორიმეტრში, წვავენ მას და ზომენ წარმოქმნილ სითბოს. შემდეგ, ცალკე ასეთ პალატაში იზომება კონკრეტული გამომცდელი პირის მიერ გამომუშავებული სითბო. შედეგად მიღებული ღირებულება გარდაიქმნება ე.წ. "დამწვარ" კალორიებად. ამ გამოცდილების წყალობით, ასევე აღიარებულია პროდუქტის რეალური, ანუ ფიზიოლოგიური კალორიული ღირებულება. ეს ჩამოთვლილი მნიშვნელობები ვერასდროს ემთხვევა, რადგან ადამიანის ორგანიზმში მეტაბოლიზმი არ არის აბსოლუტური დაჟანგვითი.
ნაბიჯი 3
ერთი და იგივე პროდუქტის კალორიული შემცველობა შეიძლება ხშირად არ შეესაბამებოდეს კვების სხვადასხვა კალორიების ცხრილებს. მაგალითად, ევროპული, აზიური და ამერიკული მნიშვნელობები ცხრილებში განსხვავდება. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ცხოველები, ბოსტნეული და ხილი სხვადასხვა პირობებში გაიზარდა, ამიტომ მათი შემადგენლობაც განსხვავებულია. კალორიების შემცველობაზე შეიძლება გავლენა იქონიოს ბოსტნეულის ან ხილის მოსავლიანობამ. რაც უფრო მეტი მოსავალი იყო წელს, მით ნაკლებ ნახშირწყლებს შეიცავს იგი და შესაბამისად, მით უფრო დაბალია კალორიების შემცველობა.
ნაბიჯი 4
იმისათვის, რომ გამოვთვალოთ დიეტის კალორიების ოპტიმალური შემცველობა, საჭიროა სპეციალური ფორმულების გამოყენება. მისი დახმარებით მიღებული რიცხვები ყოველთვის ინდივიდუალურია. მათ უნდა გაითვალისწინონ ასაკი და სქესი, ფიზიკური აქტივობის ხარისხი და ადამიანის ცხოვრების სხვა თანაბრად მნიშვნელოვანი ფაქტორები.
ნაბიჯი 5
მაგალითად, პროდუქტის კალორიულობის გაანგარიშებისას, უნდა გახსოვდეთ რამდენიმე წესი. ასე რომ, მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს, თქვენ უნდა დახარჯოთ მეტი კალორია, ვიდრე მიიღებთ. მთავარი მაღალკალორიული საკვები საუკეთესოდ მიიღება დღის პირველ ნაწილში. ვარჯიში დაგეხმარებათ ზედმეტი კალორიების მოცილებაში. საკვების კალორიული შემცველობის ცხრილის საშუალებით შეგიძლიათ გაერკვიოთ, თუ რა ენერგიის მიწოდება სჭირდება ორგანიზმს.
