არარაფინირებული ან დახვეწილი, ჰიდრატირებული, ნეიტრალიზებული, გაყინული, ნიტრირებული და გათეთრებული. შეგიძლიათ დაბნეული იყოთ მზესუმზირის ზეთის მახასიათებლების შესახებ. ძნელი არ არის აირჩიოთ მხოლოდ თქვენთვის შესაფერისი პროდუქტი, თუ იცით გარკვეული მახასიათებლების მქონე ზეთის თვისებები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მაღაზიაში ყიდის ნავთობს ან რაფინირებულს, არც დაუფარავად. შეარჩიეთ თქვენთვის შესაფერისი. კარგად დააკვირდით ზეთების ფერს, ვიზუალურად დახვეწილ მზესუმზირას აქვს გამჭვირვალე ღია ოქროსფერი ფერი, ხოლო არარაფინირებულ მზესუმზირას აქვს მუქი ჩრდილი და მკვეთრად გამოხატული სუნი. გამოაცხვეთ და შეწვით რაფინირებულ ზეთში, რადგან ის არ ასხამს მწარე გემოსა და სუნს. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ რაფინირებული ზეთი დიდი ხნის განმავლობაში, ის არ ქმნის ნალექს, განსხვავებით არარაფინირებული ზეთისგან.
ნაბიჯი 2
შეარჩიეთ დატენიანებული ზეთი. ამ პროცედურის დროს, ზეთი გამოირიცხება ყველა სახის ნაერთისაგან, რომლებიც აფუჭებს ზეთის გემოს.
ნაბიჯი 3
თუ გსურთ ზეთი არ მოხდეს ქაფის ან დაბნელების დროს და ასევე არ შეიცავს ლითონს, პესტიციდებს და ცხიმოვან მჟავებს, გამოიყენეთ მზესუმზირის ნეიტრალიზებული ზეთი.
ნაბიჯი 4
როდესაც სახლში ბავშვი იმყოფება, რეკომენდებულია გაყინული კარაქის შეძენა, ასევე იდეალურია დიეტური მენიუსთვის. ასეთი ზეთი არ კარგავს ფერს და არ ტოვებს ნალექს 0 გრადუსზეც კი, ხოლო რაფინირებული ზეთი ფერისა და ხარისხის დაკარგვას იწყებს უკვე 4 გრადუს სითბოზე.
ნაბიჯი 5
ელით თუ არა თქვენი ზეთის ძალიან ნელა მოხმარება და, შედეგად, დიდი ხნის განმავლობაში შენახვა? მაშინ ნიტრირებული ზეთი თქვენთვისაა. ნიტრირების პროცესი ახანგრძლივებს შენახვის ვადას, არა საზიანო ნივთიერებებისა და ვიტამინების საზიანოდ, ხოლო ბუშტები, რომლებიც ერთგვარი ბარიერია ზეთში ჰაერის შეღწევისთვის, ხელს უშლის მის ჟანგვას.
ნაბიჯი 6
იპოვნეთ სითხის ზეთი მაღაზიის თაროზე. ეს არის გაწმენდილი ზეთი. ასეთი ზეთი ადაპტირებულია შესაწვავად, იგი არა მხოლოდ განმარტეს, არამედ გაიწმინდა ნავთობის თავდაპირველად შემცველი მინარევებისაგან.
ნაბიჯი 7
დაბოლოს, შეარჩიეთ დეოდორული ზეთი, თუ არ მოგწონთ ზეთის სპეციფიკური სუნი შეწვის დროს. პირიქით არის არადეზოდორირებული.
