კეფირი არის ფერმენტირებული რძის სასმელი. ამას ურჩევენ მრავალი ექიმი და დიეტოლოგი. და რა არის კეფირის რეალური სარგებელი ადამიანის ორგანიზმისთვის?
ნამდვილი და ჯანმრთელი კეფირი მიიღება ძროხის მთელი რძისგან. ეს შეიძლება გაკეთდეს დუღილის გზით, რძემჟავა ბაქტერიების და მიკროორგანიზმების დამატებით. სწორედ მათი არსებობა განსაზღვრავს პროდუქტის განსაკუთრებულ სარგებელს ადამიანის ორგანიზმისთვის.
კეფირის სასარგებლო თვისებები
1. აუმჯობესებს ნაწლავების მუშაობას, ისევე როგორც მთელი საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობას.
2. აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს.
3. ორგანიზმიდან გამოაქვს ტოქსინები და მავნე ნივთიერებები.
4. ეს არის შარდმდენი საშუალება, რომელიც ხელს უწყობს არტერიული წნევის დაწევას.
5. ხელს უშლის თირკმელებში ქვებისა და ნაღვლის ბუშტის წარმოქმნას.
6. ავსებს ორგანიზმში კალციუმის ნაკლებობას.
7. ახდენს სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზებას.
8. აუმჯობესებს ნერვული სისტემის მუშაობას.
9. ეს არის დიეტური პროდუქტი, რომელსაც იყენებენ სხვადასხვა დიეტის დროს.
10. შესანიშნავად ებრძვის ყაბზობას.
11. ზრდის სხეულის დამცავ ფუნქციებს, იმუნიტეტის ჩათვლით.
12. ზრდის ტონუსს სხეულში.
13. შლის ზედმეტ ქოლესტერინს.
14. ქალებში ეს ხელს უშლის მენსტრუალური ციკლის დარღვევას.
15. ხელს უწყობს სხეულის სწრაფ გაჯერებას.
16. აქვს სასარგებლო გავლენა ღვიძლზე.
17. აქვს გამაახალგაზრდავებელი ეფექტი.
18. ეს არის სახის გამაცოცხლებელი სახის ნიღბების ნაწილი.
19. ხელს უშლის თმის ცვენას და ხელს უწყობს თმის ნორმალურ ზრდას.
20. ის ორგანიზმიდან აშორებს ისეთ არც თუ ისე სასარგებლო წამლებს, როგორიცაა ანტიბიოტიკები.
21. ეფექტურად ეწინააღმდეგება სხვადასხვა ალერგიული რეაქციების გამოვლინებას.
კეფირის ყველა სარგებელს უკავშირდება მის შემადგენლობაში სხვადასხვა ვიტამინებისა და მინერალების არსებობა. ის შეიცავს B და C ვიტამინებს, ასევე კალციუმს, რეტინოლს, კალიუმს, ნატრიუმს, ფოსფორს, რკინას, მაგნიუმს და ა.შ. ყველამ იცის, რომ კეფირი მცირე რაოდენობით ალკოჰოლს შეიცავს. მაგრამ მისი რაოდენობა იმდენად მცირეა, რომ მას არ შეუძლია ზიანი მიაყენოს ადამიანის სხეულს. და ეს კეფირის წარმოებაში ბუნებრივი რძემჟავა ბაქტერიების დუღილის შედეგად გამოდის.
