ბევრი დიასახლისი, ზამთრისთვის ემზადება, აინტერესებს, როგორ სხვაგვარად განაწილდეს მათი მარაგების დიაპაზონი და როგორ გააკვირვონ სტუმრები. შეგიძლიათ სცადოთ მოამზადოთ ლეჩოს "ლაღი", რომლის პიკანტური გემოც გულგრილს არ დატოვებს.
Ეს აუცილებელია
- 5 კგ ბულგარული წიწაკა,
- 5 კგ პომიდორი;
- 1 ჭიქა მცენარეული ზეთი;
- 1 ჭიქა შაქარი
- 1 თავი ნიორი;
- 1 ს.კ. ლ 70% ძმარი;
- ½ tsp დაფქული წითელი წიწაკა;
- 3 ს.კ. ლ მარილი;
- დაფნის ფოთოლი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მწიფე პულპიანი წიწაკა დავჭრათ დაახლოებით 5-8 მმ სიგანის ზოლებად. დაჭრილი პომიდორი პატარა ნაჭრებად, დაახლოებით 5 მმ სისქით. ნივრის გადატანა პრესაში შეგიძლიათ, ან შეგიძლიათ წვრილად დაჭრათ.
ნაბიჯი 2
აურიეთ დაჭრილი ბოსტნეული, დაამატეთ ჭიქა შაქარი, მარილი, ჭიქა ზეთი, დაფქვილი წიწაკა, დაფნის ფოთოლი და ძმარი ნარევს, შემდეგ კი მცენარეული მასა გადაიტანეთ მინანქრის დიდ ჭურჭელში. განათავსეთ გაზქურა და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე ერთი საათის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ, რომ ბოსტნეულის ნარევი არ დაწვა. წყლის დამატება არ არის საჭირო.
ნაბიჯი 3
ბოსტნეულის მოხარშვის შემდეგ, მჭიდროდ, ჰაერის სიცარიელის წარმოქმნის გარეშე, შეავსეთ ბოსტნეულის მასით მომზადებული სუფთა ქილები (ზემოდან, ბოსტნეული მთლიანად უნდა დაიფაროს წვენით). გაასტერილეთ ქილები ლეჩოსთან ერთად მდუღარე წყალში: ნახევარი ლიტრი - დაახლოებით 30 წუთი, ლიტრი - 45 წუთი. გააფართოვოს ლეჩო.
გამოყვანა - 4,5 ლიტრი პროდუქტი.
