მანგოსტინი რუსეთში პრაქტიკულად უცნობი ტროპიკული ხილია. ამასთან, ის უდიდეს ყურადღებას იმსახურებს არაჩვეულებრივი გემოვნებისთვის, ასევე იმის გამო, რომ ის, ფაქტობრივად, ოჯახის ექიმია. მას შეუძლია დაეხმაროს ადამიანს მრავალი დაავადებით.
მანგოსტინი მხოლოდ ტროპიკებში იზრდება. რუსეთის ტერიტორიაზე მას პრაქტიკულად არ მიუღია რაიმე დიდება. ამასთან, ის ყურადღებას იმსახურებს თავისი საოცარი გემოთი და ჯანმრთელობისთვის მრავალი სარგებლის მომტანი ამ ხილისთვის.
მანგოსტინის დაბადების ადგილი მალაის არქიპელაგია. ტაილანდში და სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის ზოგიერთ ქვეყანაში, მანგოსტინი ფართოდ არის გავრცელებული. რაც შეეხება სხვა ქვეყნებს, ამ ხეების ნახვა მხოლოდ ბოტანიკურ ბაღებში შეიძლება.
მანგოსტის ზომა ჰგავს პატარა მანდარინს. მას აქვს დახვეწილი გემოვნება და მრავალი საკვები თვისება. ამ ნაყოფის კანი მუქი მეწამური და ხორცი თეთრია.
ნაყოფის ხორცი კანქვეშ არის. მაგრამ ეს არ არის მიზეზი, რომ გადააგდოთ კანი. სწორედ მასში არის ყველაზე დიდი რაოდენობით საკვები ნივთიერებები. მანგოსტინის ხილისგან წვენის მიღებისას გამოიყენება ამ ხილის ქერქიც.
როგორ გამოვყოთ მწიფე ხილი? უპირველეს ყოვლისა, მას უნდა ჰქონდეს ინტენსიური ფერი. ეს არ უნდა იყოს ძალიან რთული. ჩვეულებრივ, მანგოსტინის ნაყოფს ცოტა გაუაზრებლად ხსნიან - ამოღების შემდეგ მწიფდება. კარგი მანგოსტინი უნდა იყოს მყარი. თუ ნაყოფის კანს დააჭერთ, ის უკან უნდა წამოიწიოს.
რეკომენდებულია მანგოსტის მოჭრა, სანამ ჭამთ, ხორცზე ზემოქმედების გარეშე. შეგიძლიათ გააკეთოთ ნაჭრები გვერდებზე და ბოლოში, შემდეგ კი ფრთხილად მოაცილოთ კანი.
იმ ქვეყნებში, სადაც ეს ეგზოტიკური ხილი იზრდება, მანგოსტანს მიირთმევენ სუფთა სახით. მისგან შეგიძლიათ სიროფი გააკეთოთ ან შეინარჩუნოთ ხილი.
მანგოსტის ხილი ინახება მშრალ, დახურულ ოთახში. მათ შეუძლიათ მოტყუება დაახლოებით 3 კვირის განმავლობაში, რის შემდეგაც ნაყოფის რბილობი გაშრება და მისი ქერქი მკაცრდება. ეს ხილი უნდა დამწიფდეს ხეზე და ახალი შეიძლება მისი შენახვა საკმაოდ მოკლე დროში. სწორედ ამ მიზეზით იყიდება მხოლოდ ტროპიკულ ქვეყნებში. მანგოსტინი არ უნდა იყოს გაყინული და გაგრძელდება 1 – დან 2 კვირამდე მაცივარში.
მანგოსტინი ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას, ეგზემის, ალერგიისა და კანის სხვადასხვა დაავადებების მოცილებას. მას აქვს ჭრილობის შეხორცება და ანთების საწინააღმდეგო მოქმედება. აძლიერებს გულსისხლძარღვთა სისტემას, აუმჯობესებს ძილს. ეს ტროპიკული ხილი ხელს შეუწყობს თავის ტკივილის მოცილებას, საჭმლის მონელების ნორმალიზებას და მეტაბოლიზმს. ის აუმჯობესებს მადას, ხელს უწყობს წონის დაკლებას.
