ნედლეული ფუტკრისთვის ყველაზე მარტივი ჭამა არის ვაშლი - ეს არის ლანჩი. მაგრამ ზოგჯერ გინდათ ისიამოვნოთ არომატის კომბინაციით. უმი სუშის სწრაფად და მარტივად დამზადება არის ისეთი ჯანსაღი იაპონური სტილის სწრაფი კვება.
Ეს აუცილებელია
- - არც მე
- - ყვავილოვანი კომბოსტო
- - კიტრი
- - პომიდორი
- - ვასაბი
- - სელის თესლი
- - სოიოს სოუსი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მაღაზიაში აზიური სამზარეულოს განყოფილების თაროებზე ნორის ორი ტიპია: შემწვარი და გამხმარი. ნედლი საკვები სუშისთვის განსხვავება ფუნდამენტურია, ამიტომ უნდა აირჩიოთ გამხმარი ნორი, რომელსაც არ ჩაუტარებია სითბოს მკურნალობა.
სუშის თესლი სუშის მომზადების პროცესის დაწყებამდე უნდა იყოს დაფქული ყავის საფქვავში.
ყვავილოვანი კომბოსტო გაჭერით ძალიან წვრილად. ეს უნდა გაკეთდეს მკვეთრი დანით, ხორცის საფქვავი ან ბლენდერის გამოყენების გარეშე, რადგან ასეთი მოწყობილობები დააზიანებს ნაჭრებს, კომბოსტო დაიწყებს წვენის გამოყოფას და გემო გაუარესდება.
გამოთვლიდან ვიღებთ პროდუქციის რაოდენობას: ერთი ნორის ფოთლისთვის, 1-2 სუფრის კოვზი კომბოსტოს ჩიფსები, შერეული 0,5 - 1 ჩაის კოვზი დაფქული თესლით, კიტრის დაახლოებით მეოთხედი და პომიდვრის ერთი ნაჭერი.
თუ სუშისა და რულონების სპეციალური ხალიჩა არ არის, არა აქვს მნიშვნელობა: შეგიძლიათ სუშის ქსოვილის ხელსახოცზე დაატრიალოთ.
ნაბიჯი 2
ნორის ფოთოლი გაშალეთ მაგიდაზე, განათავსეთ შუა ნაწილამდე მისვლა, დატოვეთ 1 - 1.5 სმ ცარიელი ადგილი ერთ მხარეს, ყვავილოვანი კომბოსტოს ნატეხები შერეული სელის დაფქულ თესლებთან. კომბოსტოს თავზე დადეთ ბოსტნეულის გამწმენდით დაჭრილი კიტრის ყველაზე თხელი ნაჭრები. შეავსეთ კომბოსტოს მთელი ზედაპირი კიტრის ერთ ფენაში მოთავსებით.
პომიდვრისგან დაჭრილი ნაჭერი სისქით 0,3 - 0,5 სმ. დაჭრილი ნაჭერი კუბიკებად. პომიდვრის ნაჭრები დაალაგეთ კიტრის ფენის გასწვრივ. პომიდვრის პარალელურად განათავსეთ ვასაბის ზოლი.
ნაბიჯი 3
შეფუთეთ რულონში, დაწყებული მხრიდან 1-1,5 სმ-ის ჩაღრმავებით. ნორის კიდის ცივი წყლით შეიძლება დატენიანება უკეთესი გადაბმისთვის.
მოჭერით ამ გზით ფორმირებული რულეტი პერფორაციის ხაზების გასწვრივ, დანის გამოყენებით, მკვეთრი წვრილი დანათი, რომელიც ცივი წყლით უნდა დაასველოთ.
მიირთვით უმი სუში სოიოს სოუსით, შერეული ვასაბით.
