ცოტა ხნის წინ, ნედლეული საკვები დიეტა პოპულარობას იძენს მაშინაც კი, მათ შორის, ვინც რამდენიმე წლის წინ უხალისო ხორცის მჭამელი იყო. ვიღაც გადადის ამ კვების სისტემაზე, რომ იყოს ტენდენცია, სხვებს ფორმა სურთ, ზოგი სერიოზულად არის გაჟღენთილი ამ იდეით და სხვაგვარად აღარ შეუძლია ცხოვრება.
საფუძვლების საფუძვლები
ზოგიერთი დიეტოლოგის აზრით, უმი საკვები დიეტა ერთ – ერთი ყველაზე ჯანსაღი კვების სისტემაა. იგი ემყარება საკვები პროდუქტების გამოყენებას, რომლებიც არ ექვემდებარება სითბოს დამუშავებას მომატებულ ტემპერატურაზე. ასეთი პროდუქტებია ბოსტნეული, ხილი, კენკრა, თხილი, პარკოსნები და ბურღულეული. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ნებისმიერი საკვები, რომელსაც მომზადება არ სჭირდება.
დაუმუშავებელი საკვების უმეტესობა ბუნებრივი მზის შემნახველი ელემენტებია. ისინი მდიდარია ცხიმებით, ცილებით, ვიტამინებით და ნახშირწყლებით. ნებისმიერი თერმული ეფექტით (მოხარშვა, შემწვარი, ღუმელში გამოცხობა) საკვები ნივთიერებების მნიშვნელოვანი ნაწილი იკარგება. წარმოიქმნება კანცეროგენული ნაერთები. სწორედ ამიტომ, მეცნიერთა აზრით, ცხოველები, რომლებიც "ნედლეულ" საკვებს მიირთმევენ, იშვიათად ავადდებიან და მათი სიცოცხლის ბოლო წლებშიც კი შეიძლება იამაყონ ენერგიის უზარმაზარი მარაგით.
ნედლი საკვები დიეტის რამდენიმე სახეობა არსებობს. ყველაზე მკაცრი ვარიანტი გულისხმობს ნებისმიერი ცხოველური პროდუქტის დიეტადან გამორიცხვას; ვეგეტარიანული ნედლეული კვების დიეტის შემთხვევაში, ხორცსა და თევზზე უარის თქმა მოგიწევთ. მინიმუმ მკაცრი ტიპის ნედლეული საკვები დიეტის საშუალებით შეგიძლიათ მიირთვათ არაჟანი, ზღვის პროდუქტები ან თევზი.
დიეტაზე მეტი
ბევრი ნედლეული საკვების მჭამელი ამ კვების სისტემას არა როგორც დიეტა, არამედ როგორც ცხოვრების ფილოსოფია უყურებს. მათი აზრით, საკვების ნედლეულის მიღება საშუალებას აძლევს მათ დაუბრუნდნენ ბუნებრივ წყაროებს.
კვების ამ ფორმის უპირატესობაა რაიმე შეზღუდვის არარსებობა და მუდმივი შიმშილის გრძნობა. შეგიძლიათ დღეში 5-7-ჯერ ჭამოთ, მოაწყოთ თავად დაუგეგმავი საჭმლის სადილი, ისიამოვნეთ ვახშმამდე 1-2 საათით ადრე. ამ მიზეზით, ზოგი ადამიანი ნედლეული კვების დიეტას ამჯობინებს ჩვეულებრივ დიეტას ან წონის დაკლების რაიმე ფორმას.
საკმაოდ ბუნებრივია, რომ ადაპტაციის ეტაპზე შეიძლება წარმოიშვას გარკვეული სირთულეები. გირჩევთ დაიწყოთ ნედლი საკვების დიეტაზე ყველაზე ნაკლებად მკაცრი ტიპის, ან ამ სისტემით მიირთვათ კვირაში რამდენიმე დღე, თუ ამ საქმის ახალი წარმომადგენელი ხართ. თანდათანობით, სხეული შეეჩვევა მას, თქვენ შეძლებთ წინსვლას.
ნედლეული კვების სპეციალისტების უმრავლესობის აზრით, ამ კვების სისტემაზე გადასვლის მომენტიდან რამდენიმე თვეში მათი გემოვნების შეგრძნებები მნიშვნელოვნად გამწვავდა. მათ თითქოს ხელახლა აღმოაჩინეს საკვები და შემწვარი კარტოფილი, ხორცი, ტკბილეული მათთვის სრულიად უგემოვნო, შაქრიანი, ძალიან ტკბილი ან მარილიანი ჩანდა. მაგრამ ხილი და ბოსტნეული, როგორც ჩანს, ახალი გემოვნებით იყო სავსე.
