აღმოცენებული ხორბალი არის სამკურნალო პროდუქტი, რომელსაც აქვს სასარგებლო გავლენა მეტაბოლიზმზე, ჰემატოპოეზსა და იმუნიტეტზე. წვნიანი, ბურღულეული და სალათები, განსაკუთრებით მისაღებია ბავშვებისა და ორსული ქალების კვების რაციონში.
Ეს აუცილებელია
- პირველი რეცეპტისთვის:
- - კარტოფილი - 4 ცალი;
- - ხახვი - 2 ცალი;
- - სტაფილო - 1 ც;
- - sprouted ხორბალი - 4 სტადიის. კოვზები;
- - დაფნის ფოთლები - 2 ცალი;
- - მარილი გემოვნებით.
- მეორე რეცეპტისთვის:
- - აღმოცენებული ხორბალი - 1/2 ჭიქა;
- - რძე - 1 მინა;
- - გამხმარი გარგარი - 5 ცალი;
- - ქიშმიში - 1 ჩ.კ;
- - შაქარი - გემოვნებით;
- - მარილი - გემოვნებით;
- - კარაქი - 10 გრ.
- მესამე რეცეპტისთვის:
- - აღმოცენებული ხორბალი - 2 ს.კ. კოვზები;
- - მზესუმზირის თესლი - 2 ს.კ. კოვზები;
- - ყველი - 100 გრ;
- - კივი - 1 pc;
- - ბანანი - 1 ცალი;
- - ბროწეული - 1 ცალი;
- - ლიმონის წვენი - 50 გრ.
- მეოთხე რეცეპტისთვის:
- - აღმოცენებული ხორბალი - 100 გრ;
- - სალათის ფოთლები - 400 გ;
- - სტაფილო - 1 ც;
- - მცენარეული ზეთი - 3 ს.კ. კოვზები;
- - თაფლი - 1 ჩ.კ;
- - მდოგვი - 1 ჩ.კ;
- - სოიოს სოუსი - 1 ჩ.კ;
- - ვაშლის ძმარი - 3 ს.კ.
- მეხუთე რეცეპტისთვის:
- - აღმოცენებული ხორბალი - 7 ს.კ. კოვზები;
- - ნიორი - 3 კბილი;
- - ჭარხალი - 1 ცალი;
- - ოხრახუში - 2 ს.კ. კოვზები;
- - მარილი - გემოვნებით;
- - მცენარეული ზეთი - 4 ს.კ. კოვზები
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წვნიანისთვის, კანი, ჩამოიბანეთ და წვრილად დაჭერით 4 კარტოფილის ტუბერი. დაჭერით ორი ხახვის თავი რაც შეიძლება პატარა, და გახეხეთ ერთი დიდი სტაფილო საშუალო სახეხზე. ქვაბში ჩაასხით 400 გრამი წყალი, ჩაყარეთ ბოსტნეული და ადუღეთ. მოამზადეთ ყველაფერი ერთად 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ 4 სუფრის კოვზი გამოხარშებული ხორბალი, 2 დაფნის ფოთოლი და მარილი გემოვნებით. წვნიანი კიდევ 10 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ, შემდეგ კი ოდნავ მოხარშეთ.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ ფაფა. ამისათვის გახეხეთ ნახევარი ჭიქა გამონაყარი ხორბალი ბლენდერის გამოყენებით, გადაიტანეთ ქვაბში და დაასხით 1 ჭიქა ცხელი რძე. მიღებულ მასაში დაამატეთ წვრილად დაჭრილი გარგარი, 1 ჩაის კოვზი ქიშმიში, შაქარი და მარილი გემოვნებით. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და დადგით ქვაბი დაბალ ცეცხლზე. ფაფა მოხარშეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ. მზა კერძს დაამატეთ 10 გრამი კარაქი.
ნაბიჯი 3
ბროწეულის სალათის მოსამზადებლად, 2 სუფრის კოვზ გამოხარშულ ხორბალს და იგივე რაოდენობის მზესუმზირის თესლს აურიეთ. გახეხეთ 100 გრამი რბილი ყველი უხეშ სახეხზე. დაჭრილი ერთი კივი და ერთი ბანანი პატარა კუბიკებად. განათავსეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში, დაასხით 50 გრამი ლიმონის წვენი, აურიეთ და გულუხვად მოაყარეთ ბროწეულის მარცვლები.
ნაბიჯი 4
სტაფილოს სალათისთვის, ჩამოიბანეთ და გაშრეს 100 გრამი გამონაყარი ხორბალი. გაანადგურე სალათის ფოთლები ხელებით და დააკავშირე გახეხილი სტაფილო და ხორბალი. ჭიქაში მოამზადეთ სოუსი, 3 სუფრის კოვზ მცენარეულ ზეთს შეურიეთ 1 ჩაის კოვზი თაფლი, იგივე რაოდენობის მდოგვი, სოიოს სოუსი და 3 ჩაის კოვზი ვაშლის ძმარი. აურიეთ სალათი და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ მიირთვით.
ნაბიჯი 5
გააკეთეთ ჭარხლის სალათი. ამისათვის დაჭერით 3 კბილი ნიორი და შეურიეთ მას 7 სუფრის კოვზი დაფქული ხორბალი და მოხარშული ჭარხალი, გახეხილი წვრილ სახეხზე. დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ოხრახუში, მარილი გემოვნებით და სალათი მოაყარეთ მცენარეულ ზეთზე.
