ხორბლის კომბოსტო ძალიან სასარგებლოა, რადგან ის შეიცავს უზარმაზარ საკვებ ნივთიერებებს და ვიტამინებს. როგორ გავაშენოთ ხორბლის თესლი სპეციალური ჩანასახების გამოყენების გარეშე და როგორ გამოვიყენოთ ხორბლის ნერგები?
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ფერმენტები სპეციალური ფერმენტებია, რომლებიც აუცილებელია საჭმლის მონელების ხარისხიანი პროცესისთვის. ხორბლის მარცვლები შეიცავს დიდი რაოდენობით ფერმენტებს, რომლებიც აქტიურდება მარცვლების გაღივების დროს.
თავად ადამიანის სხეულს შეუძლია ფერმენტების სინთეზირება, მაგრამ ის ფერმენტები, რომლებიც ადამიანს შეუძლია მიიღოს საკვებით, მნიშვნელოვან როლს ასრულებს სხვადასხვა ბიოლოგიურ პროცესებში. ფერმენტები გვხვდება არა მხოლოდ ხორბალში, არამედ სხვა ნედლ საკვებშიც. ეს ნივთიერებები არასტაბილურდება 45 გრადუს ცელსიუსზე მაღლა გახურებისას.
ნაბიჯი 2
როდესაც ხორბლის მარცვლები იწყებენ გაღივებას, მათში იზრდება საკვები ნივთიერებების რაოდენობა, ისევე როგორც მარცვლებში არსებული ფერმენტების ბიოლოგიური აქტივობა. რა საკვები ნივთიერებები გვხვდება ხორბლის მარცვლებში?
უპირველეს ყოვლისა, ეს არის ვიტამინები: PP, C, E, B ჯგუფის ვიტამინები (ეს არის ვიტამინები B1, B2 და B6).
ვიტამინი PP მნიშვნელოვან როლს ასრულებს სხეულის სასიცოცხლო პროცესებში, სხვა საკითხებთან ერთად, ის მონაწილეობს ჰორმონების წარმოებაში. ამრიგად, ამ ვიტამინის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს ენდოკრინული სისტემის სერიოზული მოშლა. ასევე, ვიტამინი PP აუცილებელია გულ-სისხლძარღვთა და საჭმლის მომნელებელი სისტემის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის.
C ვიტამინი, როგორც ბავშვობიდან თითქმის ყველამ იცის, გავლენას ახდენს იმუნური სისტემის ფუნქციონირებაზე, სხეულის დამცავი თვისებების გაძლიერებაზე, სხვადასხვა მიკრობებისა და ვირუსების მიმართ მდგრადობის გაზრდაზე. ასევე, ვიტამინი C მონაწილეობს კუნთოვანი ქსოვილის ფორმირებაში. ორგანიზმში ამ ელემენტის უკმარისობით, სინთეზირებული ცილა პრაქტიკულად არ შეიწოვება, ისე, რომ კუნთები, ფაქტობრივად, სამშენებლო მასალის გარეშე რჩება. გარდა ამისა, C ვიტამინს შეიძლება ეწოდოს სილამაზის ვიტამინი, ვინაიდან სწორედ ის არის პასუხისმგებელი კანის მდგომარეობაზე, გახდის მას ლამაზს, გაცისკროვნებულს და ასტიმულირებს კოლაგენის გამომუშავებას.
ვიტამინი E არის ძლიერი ანტიოქსიდანტი, ანუ ანელებს სხეულის დაბერების პროცესს. ვიტამინი E ასევე მოქმედებს რეპროდუქციული სისტემის მუშაობაზე, მონაწილეობს კუნთების ფორმირებისა და კანის უჯრედების რეგენერაციის პროცესში.
ასევე, ხორბლის მარცვლები შეიცავს მაგნიუმს და კალიუმს, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან ნერვული და გულსისხლძარღვთა სისტემის მუშაობაზე.
იმ დროს, როდესაც ხორბლის ნერგების სიგრძე 1-2 მმ-ს მიაღწევს, ხორბლის მარცვალში ვიტამინების, მიკროელემენტებისა და ამინომჟავების შემცველობა 10-50 ჯერ იზრდება.
ნაბიჯი 3
როგორ გავაშენოთ ხორბალი სახლში და სპეციალური germinator– ის გამოყენების გარეშე? Ეს მარტივია. ბაზარზე, თქვენ უნდა შეიძინოთ ხორბლის მარცვლეული, რომელმაც გაიარა მინიმალური დამუშავება (არ გაწმენდილია ან გახეხილი). არარაფინირებული მარცვლის გაღივება შესაძლებელია, თუ მიზანი მხოლოდ გრძელი ყლორტების მოხმარებაა. თუ თქვენ აპირებთ მთლიანი მარცვლეულის ჭამას მცირე ზომის გამონაყარებით, მაშინ უნდა აირჩიოთ დახვეწილი მარცვლეული. ბუნებრივია, მარცვლეულის მკურნალობა არ უნდა მოხდეს ორთქლით ან ქიმიკატებით.
ჩამოიბანეთ მარცვალი, ჩადეთ ერთი სანტიმეტრის ფენა პატარა მინის ჭურჭელში, აავსეთ წყლით ისე, რომ ოდნავ დაფაროს მარცვლები. თქვენ შეგიძლიათ დაფაროთ კონტეინერი გაზით ან ფოლგით, რომელშიც ხშირად ხვრელები მზადდება. 12 - 24 საათის შემდეგ გაწურეთ წყალი. იმ დროისთვის მარცვალი გაჯერებული იქნება წყლით და შეშუპდება. ფრთხილად გარეცხეთ. ჩამოიბანეთ კონტეინერი სუფთა წყლით.
განათავსეთ მარცვლები კონტეინერში. წყლის დამატება არ არის საჭირო. კვლავ გადააფარეთ გაზი (ან კილიტა). პირველი ნერგები 1-2 დღეში გამოჩნდება. ამ შემთხვევაში, მარცვლების დაფარვა შესაძლებელია მსუბუქი ფუმფულას. არ ინერვიულო, ბუნებრივია
პროცესი
ნაბიჯი 4
ხორბლის კომბოსტო შეიძლება გახეხონ და პურის დასამზადებლად გამოიყენონ.ამისათვის ბოსტნეულის წვენის მომზადების შემდეგ დარჩენილი ნამცხვარი შეურიეთ დაფქულ მარცვლებს, დაამატეთ ცოტა ზღვის მარილი, ნებისმიერი მშრალი მწვანილი და სანელებლები გემოვნებით, განათავსეთ მასა თხელ ფენად, 0,5 სმ-მდე, თეფშზე ან დეჰიდრატატორზე ფურცელი და მშრალი მზეზე ან საშრობში დაახლოებით 7-დან 10 საათის განმავლობაში. ეს პური შესაფერისია ნედლეული კვების სპეციალისტებისთვის.
ხორბლის კომბოსტო, მარცვლეულთან ერთად, სალათებსა და ბურღულეულებსაც შეიძლება დაემატოს.
როდესაც ხორბლის ჩანასახები 10-12 სანტიმეტრის სიმაღლეს მიაღწევს, მათ აჭრიან და აყრიან წვენს, ეგრეთ წოდებულ vitgrass- ს, რომელსაც სამართლიანად შეიძლება ეწოდოს ჯანმრთელობისა და ახალგაზრდობის ელექსირი. ამ მიზნით germination, შეგიძლიათ გამოიყენოთ არარაფინირებული მარცვლეული.
