ჭვავის პური გაცილებით ჯანმრთელია, ვიდრე თეთრი ხორბლის პური. ჭვავის ფქვილი შეიცავს სხვადასხვა ვიტამინებსა და მინერალებს. შავი პურის შემადგენლობაში შემავალი სასარგებლო ნივთიერებები ხელს უწყობს ფიგურის შენარჩუნებას და ზოგადად აქვს სასარგებლო გავლენა სხეულზე. ჭვავის პურის დასამზადებლად საჭირო არ არის ძნელად მოსაძებნი ინგრედიენტების ძებნა. სავარაუდოდ, ყველა მათგანი უკვე თქვენს სახლშია.
Ეს აუცილებელია
-
- დამწყები კულტურისთვის:
- 6-7 გრამი ნედლეული საფუარი;
- 375 მილილიტრი თბილი წყალი;
- 125 გრამი ფქვილი.
- Საუკეთესოსთვის:
- 2 კილოგრამი ჭვავის ფქვილი;
- 750 მილილიტრი თბილი წყალი;
- 20 გრამი მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველ დღეს, თქვენ უნდა მოამზადოთ საფუარი. დაითხოვეთ საფუარი 375 მლ წყალში. წყალი უნდა იყოს თბილი უკეთესი დუღილისთვის. არავითარ შემთხვევაში არ გამოიყენოთ ცხელი წყალი: ის მოხარშავს საფუარს და მაწონი არ იმუშავებს. ჩაასხით 125 გრამი ფქვილი, შეცვალეთ ცომი, ოდნავ მოაყარეთ ფქვილი, გადააფარეთ ქსოვილი და სახურავი. განათავსეთ თბილ ადგილზე ხვალამდე.
ნაბიჯი 2
მეორე დღეს დაითხოვეთ შემქმნელის კულტურა 250-375 მილილიტრ თბილ წყალში, რომ ცომი გაჟღენთილი იყოს. საფუძვლიანად ავურიოთ.
ნაბიჯი 3
შეარჩიეთ დიდი, კომფორტული კერძი, რომელიც ცომს აორმაგებს. ჩაასხით დარჩენილი თბილი წყალი და ყველა თხევადი მაწონი. ჩაასხით ფქვილის 1/3 ნარევი. აურიეთ ძალიან სწრაფად, გლუვი და მტვერი ფქვილით. დაფარეთ კერძი თავსახურით და განათავსეთ თბილ ადგილას 12-14 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ამ დროის შემდეგ დაამატეთ მარილი და დარჩენილი ფქვილი. ახლა თქვენ უნდა მოზილოთ ცომი დიდი ხნის განმავლობაში და ძალიან საფუძვლიანად. მოზელვის შემდეგ ცომი გაყავით პურებად, გადააფარეთ ქსოვილით და დატოვეთ თბილ ადგილას, სანამ არ წამოიზრდება. ისინი უნდა გაიზარდოს დაახლოებით 2-ჯერ.
ნაბიჯი 5
თუ პურს აცხობთ ნამდვილ სოფლის ღუმელში, მაშინ მისი გემო დაუვიწყარი იქნება, ხოლო ღუმელში ყოფნის დრო 2-2,5 საათი იქნება. თუ პურის დამამზადებელს იყენებთ, მომზადების დრო დამოკიდებული იქნება მოდელზე (წაიკითხეთ ინსტრუქცია).
