სიმინდის ფქვილისგან დამზადებული ჰალვა არის დესერტი, რომელიც დაკავშირებულია აღმოსავლურ სამზარეულოსთან. იგი მრავალი დესერტისგან განსხვავდება მომზადების მარტივად და ინგრედიენტების ხელმისაწვდომობით. კავკასიაში სიმინდის ჰალვა სადღესასწაულო სუფრის ერთ-ერთ მთავარ კერძად ითვლება.
Ეს აუცილებელია
ქვაბი, კოვზი, sieve, მდუღარე წყალი, შაქარი, სიმინდის ფქვილი, კარაქი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გადაიტანეთ 2 ჭიქა სიმინდის ფქვილი საცრის მეშვეობით. გაათბეთ ქვაბი და გაათბეთ მასში 100 გრამი კარაქი. მოაყარეთ მასში ფქვილი და შეწვით, კოვზით მუდმივად ურიეთ.
ნაბიჯი 2
შეურიეთ 1 ჭიქა გრანულირებული შაქარი და 1 ჭიქა მდუღარე წყალი პატარა თასში.
ნაბიჯი 3
დაამატეთ კარაქში შემწვარი ფქვილი და აურიეთ და დაამატეთ ცოტა მეტი მდუღარე წყალი. საზ სანამ მიღებული მასა არ გასქელდება. როდესაც ჰალვა, მორევის დროს, შეწყვეტს ტაფაზე წებოვნებას, შეიძლება ვივარაუდოთ, რომ კერძი მზადაა.
ნაბიჯი 4
კერძი გადაიტანეთ თეფშზე, სანამ გაცივდება. ფორმა და მოაყარეთ სეზამის თესლი, ყაყაჩოს თესლი ან გახეხილი თხილი. ჰალვა შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც ცხელი, ისე ცივი.
