ბარდის ბურგერები გემრიელი ვეგეტერიანული კერძია, რომლის მომზადებაც მარტივია.
Ეს აუცილებელია
- - ბარდა - 1 მინა;
- - ფქვილი - 100-140 გ;
- - მცენარეული ზეთი;
- - სტაფილო - 2 ცალი;
- - სანელებელი "ასაფოეტიდა" - 1 ჩ.კ;
- - სანელებლების ნარევი "Garam masala" - 1 ჩ.კ;
- - არაჟანი 2 ს.კ. ლ (არ არის საჭირო).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჭიქა ბარდა დაასხით ცივი წყალი და გააჩერეთ რომ გაჟღენთილიყო მთელი ღამით. ამის შემდეგ, გადაწურეთ წყალი და დაასხით სუფთა. შეგიძლიათ ბარდა მოხარშოთ წყალში, შეგიძლიათ ააფოთქოთ, მთავარია ისინი მზადყოფნაში მიიყვანოთ. მომზადების დრო დაახლოებით ერთი საათია, ბარდა რბილი უნდა გახდეს.
ნაბიჯი 2
ნება მიეცით მოხარშული ბარდა გაცივდეს, გადაწურეთ წყალი და დააქუცმაცეთ კარტოფილის პიურეში. ბლენდერი კარგად არის ამისათვის. მიღებული პიურე უნდა იყოს სქელი.
ნაბიჯი 3
ახლა ბარდა დაამატეთ საჭირო სანელებლები. ასაფოეტიდაა საჭირო, რომ პარკოსნები უკეთ შეიწოვება, ხოლო გარამ-მასალას ნარევი კოტლეტებს განსაკუთრებულ გემოსა და არომატს მისცემს. კოტლეტს შეგიძლიათ დაამატოთ ორი სუფრის კოვზი არაჟანი, მაგრამ თუ სწრაფად ან მკაცრ ვეგეტარიანულ დიეტაზე ხართ, ეს არ არის საჭირო. მოაყარეთ მარილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 4
სტაფილო წვრილად გახეხეთ. ბარდის პიურეს დაუმატეთ გახეხილი სტაფილო და ფქვილი და კარგად აურიეთ. ფქვილის რაოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს, მაგრამ ნარევი საკმარისად სქელი უნდა იყოს.
ნაბიჯი 5
გაახურეთ ტაფა მცენარეული ზეთით, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზეითუნის ზეთი. ფორმის ღვეზელები და შეწვით ორივე მხრიდან. ღვეზელები მზად არის, როდესაც ისინი შეწითლდება. შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერი ფორმით, ცხელი, თბილი, გაცივებული.
