ყველა დიასახლისს არ შეეძლება ქურნიკის გამოცხობა - ღვეზელი რამდენიმე ფითხით. ღვეზელის დამზადება მზა ლაზანიას ფურცლებით ამ საქმეს გაგიმარტივებთ.
ტორტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ საცხობი კერძი - ლითონის ან კერამიკული ცეცხლგამძლე. პროდუქტებისგან: ლაზანიას 20 ფურცელი, კარაქი, რბილი ნაღების ყველი, შებოლილი ძეხვი, ფარშში ხორცი, ხახვი, ტომატის სოუსი, ნიორი, მწვანილი, სანელებლები.
მოხარშეთ ლაზანიას ფირფიტები თითქმის არ მოხარშოთ, საცხობი კერძი წაუსვით კარაქს და ცომი ფირფიტები წრეში გადადეთ, ისე რომ ისინი ფსკერზე და კედლებზე ოდნავ გადაფარონ ერთმანეთი. დანარჩენი ცომის ფირფიტები გადავა ტიხრების შევსების ფენებსა და ტორტის ზედა ნაწილებს შორის.
ღვეზელის ქვედა ნაწილში უნდა ჩადოთ ნაღების ყველი და შებოლილი ძეხვის რამდენიმე წრე. დაფარეთ შევსება ცომის ფირფიტებით და დაუმატეთ ყველის და ძეხვის კიდევ ერთი ფენა. მესამე ფენა გახეხილი ყველი იქნება დაჭრილი მწვანილითა და ნიორით. მეოთხე და მეხუთე ფენებისთვის, შიგთავსი იქნება ხახვთან და სანელებლებთან ერთად შემწვარი ხორცი, ტომატის სოუსში. მეხუთე ფენაში დაამატეთ ნაღების ყველი შევსების თავზე.
ზოლების დარჩენილი კიდეები უნდა დაკეცილიყო, ხოლო დაუცველი ადგილი დაფარული უნდა იყოს ცომის ფირფიტებით. მიღებული ნამცხვრის ზედა ნაწილი წაუსვით გამდნარი კარაქით და შედგით გახურებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. მზა ნამცხვარი ცხლად უნდა მიირთვათ.
