სახლის სტილის კომბოსტო ძალიან დამაკმაყოფილებელი და მარტივად მოსამზადებელი კერძია.
Ეს აუცილებელია
- - თეთრი კომბოსტო - 1 კგ
- - ghee და ტომატის პიურე - 3 სტადიის. კოვზები
- - მოხარშული ბრინჯი - 3 ს.კ. კოვზები
- - სტაფილო - 1 ც.
- - ხახვი - 1 ც.
- - ძროხის ხორცი - 200 გრ
- - ფქვილი - 2 ს.კ.
- - შაქარი - 2 ს.კ. კოვზები
- - მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი
- - 3% ძმარი - 1 ს.კ. კოვზი
- - დაფნის ფოთოლი, დაფქვილი წიწაკა, მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კომბოსტოსგან შესაძლებელია მრავალფეროვანი კერძების მომზადება, რომლებიც გამოირჩევიან მაღალი გემოთი და საკვები ღირებულებით. მართალია, მას დიეტური პროდუქტის წოდება მიენიჭა. ჩვენ კარგად გავრეცხეთ ბოსტნეული ჩაშუშული კომბოსტოს მოსამზადებლად და დავჭრათ ცალკე თასებში. სტაფილო დავჭრათ პატარა ნაჭრებად ან სამ ნაწილად დიდი ხვრელების სახეხზე. დაჭრილი ხახვი დანით ნახევარ რგოლებში და შეწვით მთელი მასა, გაახურეთ კარაქით გახურებულ ტაფაში.
ნაბიჯი 2
ჩვენ დავჭრათ კომბოსტო, ზომა არ აქვს მნიშვნელობა - გემოვნების საკითხია. დაამატეთ ღილი გაცხელებულ ქვაბში ან ქვაბში. ზეთის გახურების შემდეგ ჩაყარეთ ქვაბში თეთრი კომბოსტო, დაამატეთ ცოტაოდენი ბულიონი ან წყალი და პილპილი. დადგით ნელ ცეცხლზე დაახლოებით 15-20 წუთი.
ნაბიჯი 3
სანამ კომბოსტო ხარშავს, ჩამოიბანეთ ბრინჯი გამდინარე წყალში და მოხარშეთ სანამ ნახევრად მოხარშდება. ჩვენ ვატარებთ ძროხის ხორცს ხორცსაკეპ მანქანაში. გახეხეთ ხორცი ცალკე ტაფაზე. იმავდროულად, ჩვენმა კომბოსტომ სამზარეულოს საწყისი ეტაპი გაიარა და შემწვარი ხახვი სტაფილოსთან ერთად ავურიოთ კომბოსტოში, იქ დავამატოთ ტომატის პიურე.
ნაბიჯი 4
დუღილის შემდეგ დაადეთ მოხარშული ბრინჯი, დაფქვილი ხორცი და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე. შეწვით ფქვილი და დაუმატეთ კერძს. სეზონი ძმრით და მარილით, დაამატეთ შაქარი და მზესუმზირის ზეთი, მიიყვანეთ ადუღებამდე. თქვენი კერძი მზად არის. განათავსეთ ფირფიტა, დაამშვენებს კამა ან ოხრახუში. მწვანე სალათის ფოთოლი იქნება თქვენი საჭმლის დამატება.
