გადაწყვიტეთ სადილის წვეულება ან ლანჩი, მაგრამ არ იცით რა უნდა მოამზადოთ? გამომცხვარი ორაგული მოშუშეთ ბალახის ღუმელში. წვნიანი თევზის ხორცი შიგნიდან და ხრაშუნა ქერქი ცხარე გემოთი გააოცებს ნებისმიერ სტუმარს. უკვე მომზადების დროს იგრძნობთ ამ კერძის უგემრიელეს არომატს.
Ეს აუცილებელია
- ოთხი ადამიანისთვის:
- - ოხრახუში - 1 ჩ.კ;
- - როზმარინის ტოტები - 1 ც;
- - გამხმარი რეჰანი - 0,5 ჩ / კ;
- - thyme - 0,5 tsp;
- - ხმელი სალბი - 0,5 ჩ / კ;
- - ხმელი მარჟორამი - 0,5 ჩ / კ;
- - ზღვის მარილი - 0,25 ჩ / კ;
- - ზეითუნის ზეთი - 2 სუფრის კოვზი;
- - ლიმონი - 1 ცალი;
- - ახალი ორაგული - 1 კგ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აურიეთ მარილი და ყველა მწვანილი, დაუმატეთ ლიმონის წვენი და ზეითუნის ზეთი. კარგად აურიეთ ნარევი და გააჩერეთ ცოტა ხნით.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ თევზი წყალში, მოაცილეთ ზედმეტი ჭარბი, გაასუფთავეთ იგი. დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად. დასასრულით ქაღალდის პირსახოცით.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ თევზი ჰერმეტულ ტომარაში, დაფარეთ მარინადით, აურიეთ და შედგით მაცივარში 60 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
გააცხელეთ ღუმელი 230oC ტემპერატურაზე. სანამ ის გათბება, მოათავსეთ მარინირებული თევზის ნაჭრები მავთულხლართზე. განათავსეთ საცხობი ფურცელი ღუმელში ერთი დონის ქვემოთ, განათავსეთ მავთულის თარო თევზით და აცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში. შეეცადეთ ზედმეტად არ გამოიჩინოთ ან ჭურჭელი ზედმეტად მოაფინოთ.
ნაბიჯი 5
ღუმელიდან გამოღების და ოდნავ გაცივების შემდეგ, სუფრასთან მიიტანეთ გამომცხვარი ორაგული მწვანილით, პომიდვრის, კიტრის, კამა და კარაქის უბრალო სალათით.
