ქლიავითა და ფრანგიპანით ტარტი ფრანგული სამზარეულოს კერძია. ფრანგიპანი არის ნუშის კრემი. ქლიავის წყალობით, tart არის მჟავე.
Ეს აუცილებელია
- - 125 გრ ფქვილი
- - 160 გრ კარაქი
- - 125 გრ ყავისფერი გრანულირებული შაქარი
- - 150 გრ ნუში
- - 2 კვერცხი
- - ვანილინი
- - 1 ს.კ. ლ ფორთოხლის ლიქიორი
- - 7 ცალი ქლიავი
- - ნუშის ფურცლები
- - 1 კვერცხის გული
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჯერ ნუში გააცალეთ. საჭიროა 5-7 წუთის განმავლობაში ცხელი წყლით შევსება, კანის ადვილად მოცილება შესაძლებელია. ნუში გახეხეთ ბლენდერში. ყავისფერი გრანულირებული შაქარი ფხვნილად გადააქციეთ.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ ცომი. შეუთავსეთ კარაქი, ფქვილი, გული, შაქრის პუდრა, დაჭრილი ნუში, 1 ს.კ. ცივი წყალი, აურიეთ ყველაფერი, სანამ გლუვი გახდება და მოზილეთ ცომი.
ნაბიჯი 3
ცომი გადაიტანეთ პლასტმასის შესაფუთში და შეინახეთ ცივ ადგილას 35-45 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
დაამზადეთ ნუშის კრემი. შეურიეთ ნუშის ნამსხვრევები, 100 გრ კარაქი, დაუმატეთ 0,5 ს.კ. ლ ფქვილი, ვანილინი, გრანულირებული შაქარი, ფორთოხლის ლიქიორი, კვერცხი, კარგად ავთქვიფოთ ყველაფერი და ჩავდოთ ცივ ადგილას.
ნაბიჯი 5
გააბრტყელეთ ცომი და მოათავსეთ საცხობ ფორმაში, გახეხეთ ჩანგლით. განათავსეთ საცხობი ქაღალდი და ბარდა ცომის თავზე. განათავსეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში და აცხვეთ 10-12 წუთი. შემდეგ ამოიღეთ ბარდა და ქაღალდი და ისევ შედგით ღუმელში 8-10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
ნუშის კრემი ამოიღეთ მაცივრიდან და შედგით მაცივარში დაახლოებით 5-7 წუთი. ქლიავი დავჭრათ სოლით. განათავსეთ ნუშის კრემი ტარტზე, ზემოდან მოაყარეთ ქლიავი და მორთეთ ნუშის ფურცლებით. განათავსეთ ღუმელში და აცხვეთ 35-40 წუთი.
