ყველამ იცის დღეს თაფლის სარგებლობის შესახებ, ამიტომ ამ პროდუქტის ნახვა დღეს ყველა სახლში შეიძლება. ჩვეულებრივ, დიასახლისები თაფლს აგროვებენ, ყიდულობენ მას ბაზარში ან ნაცნობი მეფუტკრეებისგან, ცილინდრებში. ამ პროდუქტის ყველა ღირებული თვისების შესანარჩუნებლად, იგი სწორად უნდა იყოს შენახული.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მრავალი საკვები პროდუქტის მსგავსად, თაფლის ქილებშიც უნდა ინახებოდეს ბნელ ადგილას, ვინაიდან სასარგებლო ნივთიერებები იწყებს სწრაფად დაშლას ხილული სინათლის გამოსხივების ზემოქმედებით. უმჯობესია თაფლი დაასხით მინის, მინანქრის ან კერამიკის სტერილიზებულ ჭურჭელში მჭიდროდ სახურავით და განათავსოთ იგი ბნელ კაბინეტში ან კარადაში. თაფლის შენახვის ტემპერატურაა 5-დან 25 ° C- მდე.
ნაბიჯი 2
შენახვის დროს სახურავი მჭიდროდ უნდა დაიხუროს, რადგან თაფლს შეუძლია ტენიანობის მიცემაც და შთანთქმაც. თუ ოთახში, სადაც ინახება თაფლი, მაღალი ტენიანობაა და მისი სახურავი არ არის დახურული ჰერმეტულად, ამან შეიძლება გამოიწვიოს თაფლის მჟავე გახდენა. გარდა ამისა, სუნი შეიძლება გავლენა იქონიოს თაფლზეც, რადგან ის მათ მიმართ ძალიან მგრძნობიარეა.
ნაბიჯი 3
რკინის, სპილენძის ან გალვანური კონტეინერების გამოყენება არ შეიძლება თაფლის შესანახად, რადგან თუთიასთან და სპილენძთან შეხებისას თაფლი მათთან ქიმიურ რეაქციაში შედის, რის შედეგადაც წარმოიქმნება შხამიანი მარილები.
ნაბიჯი 4
თაფლის შენახვა ხის კასრებშიც შეიძლება, მათთვის ყველაზე შესაფერისი მასალა ნეიტრალური ცაცხვია. ხეს შეუძლია გავლენა მოახდინოს თაფლის თვისებებზე: ასპენის კასრში მას შეუძლია მიიღოს სიმწარე, მუხის კასრში შეიძლება დაბნელდეს, ხოლო მათი წიწვოვანი ხეების კასრში მას შეუძლია აიღოს ფისოვანი სუნი.
ნაბიჯი 5
თაფლის შენახვის ოპტიმალური ვადაა ერთი წელი, რის შემდეგაც იწყება მისი ღირებული თვისებების შემცირება, განადგურებულია ვიტამინები და იზრდება მჟავები და საქაროზა.
ნაბიჯი 6
თუ თაფლი შენახვის დროს დაშაქრულია, მაშინ ის შეიძლება დნება წყლის აბაზანაში, მაგრამ უმჯობესია ამის გაკეთება არ მოხდეს, რადგან თაფლი ძალიან მგრძნობიარეა ტემპერატურის მიმართ - უკვე 37-40 ° C ტემპერატურაზე კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს. იმავე მიზეზით, ცხელი ჩაის არ უნდა ჩადოთ თაფლი, უფრო სასარგებლოა მისი ნაკბენის დალევა.
