თაფლი არის მცენარეული პროდუქტი, რომელსაც დიდი ხანია მოიხმარენ რუსეთში. ნებისმიერ დროს, მას აფასებდნენ თავისი უნიკალური გემოთი და საოცარი არომატით. და ასევე - უნიკალური სამკურნალო თვისებებისათვის, რომელიც, თუმცა, მას შეუძლია ადვილად დაკარგოს არასათანადო შენახვის შედეგად.
Ეს აუცილებელია
მინის, კერამიკის, ცაცხვის, არყის, წიფლის ან კედარისგან დამზადებული კონტეინერი, სახურავი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სწორად შენახვისას, ბუნებრივი თაფლი შეიძლება გაგრძელდეს რამდენიმე ათასწლეულის განმავლობაში. ეს ფაქტი ცოტა ხნის წინ დაადასტურეს არქეოლოგებმა, რომლებმაც აღმოაჩინეს კონტეინერი ამ პროდუქტით ეგვიპტის ერთ-ერთ პირამიდაში, რომელიც მოთავსებული იყო საფლავში ფარაონის დაკრძალვის დროს. აღმოჩენილი ძველი თაფლის ჭამა შეიძლებოდა.
ნაბიჯი 2
იმისათვის, რომ თაფლი რაც შეიძლება გრძელი დარჩეს თხევად, იგი უნდა ინახებოდეს აბსოლუტურად სუფთა და მშრალ ჭურჭელში, რომელიც დამზადებულია მინისგან ან კერამიკისგან. ასევე შესაფერისია ჰერმეტულად დახურული კონტეინერები ცაცხვის, კედარის, არყის ან წიფლისგან. რა თქმა უნდა, დროთა განმავლობაში, თაფლი ნებისმიერ შემთხვევაში შაქრის შემცველობას მიიღებს, რადგან ეს ბუნებრივი პროცესია, მაგრამ ამ მომენტის გადადება და მშვენიერი თხევადი პროდუქტის მიღება შესაძლებელია.
ნაბიჯი 3
თაფლი დიდი ხნის განმავლობაში არ უნდა დარჩეს სპილენძის ან ლითონის შენადნობისგან დამზადებულ ჭურჭელში, რომელიც შეიცავს თუთიას ან ტყვიას. ასეთ ჭურჭელში შენახვის შედეგად, პროდუქტი შეიძლება დაჟანგდეს, გარდა ამისა, მასში წარმოიქმნება სხეულისთვის ტოქსიკური ნაერთები. უსიამოვნო გემო გამოჩნდება თაფლში მაშინაც კი, თუ მას ლითონის თასში შეინახავთ.
ნაბიჯი 4
თაფლს ასევე არ მოსწონს პირდაპირი მზის ზემოქმედება, ძალიან დაბალი ან მაღალი ტემპერატურა. ამიტომ უმჯობესია შეინახოთ იგი ბნელ და მუდამ მშრალ კაბინეტში ან სარდაფში 0 – დან + 15 ° C– მდე ტემპერატურაზე. განსაკუთრებით ღირს მზისგან გამჭვირვალე მინის ქილების დამალვა, ვინაიდან სინათლე უარყოფითად მოქმედებს თაფლზე, ანადგურებს მის შემადგენელ სასარგებლო ფერმენტებს.
ნაბიჯი 5
მარილი, რომელიც ინარჩუნებს ჰაერის ტენიანობას, ძლიერი სუნიანი სუნელები, ძმარი და გამოხატული არომატის მქონე სხვა პროდუქტები, არ უნდა იქნეს დაცული თაფლთან ახლოს. თუ თაფლით კონტეინერი არ არის ჰერმეტული, ეს პროდუქტი ადვილად შეიწოვს უცხო სუნებს.
ნაბიჯი 6
თუ თაფლმა ძალიან დიდი ხნის შენახვის გამო შეძლო შაქრად ქცევა, მისი კონსისტენციის შეცვლა შეგიძლიათ წყლის აბაზანაში დნობის საშუალებით. ამასთან, გამდნარი თაფლის შენახვა დიდხანს არ შეიძლება, ამიტომ უმჯობესია გამოიყენოთ იგი დაუყოვნებლივ სხვადასხვა კერძების მოსამზადებლად. მაგრამ დაშაქრული თაფლის ჭამა ღირს, რადგან გათბობის შედეგად ეს პროდუქტი კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს.
ნაბიჯი 7
იმისათვის, რომ თაფლი სავარცხლებში შეინახოს, ეს უკანასკნელი უნდა დაიყოს რამდენიმე ნაწილად, მოათავსოთ სუფთა მინის ჭურჭელში და მჭიდროდ დალუქონ სახურავით. თაფლით სავარცხლები ასევე უნდა ინახებოდეს 0 – დან + 15 ° C– მდე ტემპერატურაზე, ბნელ და მშრალ ადგილას. ეს პროდუქტი განსაკუთრებით კარგია ყელის ტკივილის, ღრძილების, ხველების ან საჭმლის მომნელებელი პრობლემების დროს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ თაფლის ფუჟერი და უბრალოდ, როგორც გემრიელი და ჯანსაღი დესერტი.
