მათ ძალიან დიდი ხნის წინ დაიწყეს თესლის გაღივება მათი შემდგომი საკვებით გამოყენებაზე. მათ შეჭამეს სერიოზული დაავადებებისგან თავის დასაღწევად, მეზღვაურებმა ისინი თან წაიყვანეს კამპანიებში, რათა თავიდან აეცილებინათ სკრაბი, იმ ქვეყნებში, სადაც ხშირად გვხვდებოდა შიმშილი, გამოჩეკილმა თესლებმა გადაარჩინა ათასობით სიცოცხლე.
საკვების ნერგების გავლენის შესწავლა ადამიანის სხეულზე მე -20 საუკუნეში დაიწყო. კვლევების დროს დადგინდა, რომ ნერგები შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც აქტიურად მონაწილეობენ ავთვისებიანი სიმსივნეების გაჩენისა და განვითარების წინააღმდეგ ბრძოლაში. კომბოსტო ასევე სასარგებლოა, რადგან ის შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას და მრავალფეროვან საკვებ ნივთიერებებს და ვიტამინებს. ამ ნივთიერებების წყალობით, მეტაბოლიზმი და სისხლის ფორმირება უმჯობესდება, იზრდება ეფექტურობა, გამოიყოფა დაღლილობა და აპათია და იზრდება იმუნიტეტი. ნერგების ჭამის შემდეგ კანის, თმის, ფრჩხილებისა და კბილების მდგომარეობა უკეთესი ხდება. დადებით გავლენას ახდენს საჭმლის მომნელებელ სისტემაზეც: ნაწლავები იწმინდება ტოქსინებისა და ტოქსინებისგან, ხდება ზოგიერთი კუჭის დაავადების აღმოფხვრა, დისბაქტერიოზის რისკი და განვითარება, ნაღვლის ბუშტიდან და თირკმლებიდან ქვები განადგურებულია და ამოღებულია.
მრავალი მცენარის პატიებული თესლი ჯანმრთელობისთვის სასარგებლოა, მაგრამ თითოეულს განსხვავებული "როლი" აქვს. მაგალითად, ხორბლის, ჭვავის, შვრიის, მზესუმზირის და სელის ნერგები კარგია საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის, შვრია ხელს უწყობს სისხლის განახლებას და კოორდინაციას უწევს ფარისებრი ჯირკვალს, ჭვავის ხსნის რადიონუკლიდებს და ტოქსინებს, ბრინჯი ასუფთავებს საშარდე და საჭმლის მომნელებელ სისტემებს, ოსპი აძლიერებს იმუნურ სისტემას, წიწიბურა და ქუნჯუთის თესლი სასარგებლოა გულ-სისხლძარღვთა სისტემისთვის, გოგრა აუცილებელია მამაკაცებისთვის - პროსტატიტის პროფილაქტიკისა და მკურნალობისთვის, რძის ძირხვენები ასუფთავებს ღვიძლს, სიმინდს აქვს გამაახალგაზრდავებელი ეფექტი, ლობიოს აქვს ანთების საწინააღმდეგო და ჭრილობის შეხორცების ეფექტი, ბარდა და ლობიო ამცირებს სისხლში შაქრის დონეს, ხოლო სოიოს კომბოსტო აფერხებს სიმსივნის განვითარებას და იწვევს უჯრედების რეგენერაციას.
უნაყოფო მარცვლები "მძიმე" საკვებია, რადგან ისინი შეიცავს ფერმენტების ინჰიბიტორებს, ამიტომ მათი დიდი რაოდენობით ნედლეულის მიღება არ არის რეკომენდებული. ფერმენტების ინჰიბიტორები არის ნივთიერებები, რომლებიც ანელებენ ფერმენტულ რეაქციებს (კერძოდ, საჭმლის მომნელებელი რეაქციები). ადუღებისას ანადგურებენ ფერმენტების ინჰიბიტორებს, მაგრამ მათთან ერთად განადგურებულია უზარმაზარი რაოდენობით ვიტამინები, რაც საკვებს ნაკლებად იყენებს.
მცენარის თესლი შეიცავს დიდი რაოდენობით საკვებ ნივთიერებებს, ერთადერთი რაც მათ აკლდებათ ზრდის სტიმულირებისთვის არის წყალი. როდესაც თესლი გაჟღენთილია, მეტაბოლური პროცესები იწყებს მათ შიგნით გააქტიურებას და იწყება ზრდა. ფერმენტების ინჰიბიტორები განადგურებულია და თესლში არსებული ფერმენტები ანადგურებენ ცილებს, ცხიმებსა და ნახშირწყლებს. ამ პროცესებთან ერთად, ვიტამინებისა და ანტიოქსიდანტების შემცველობა 5-7-ჯერ იზრდება. ნერგებში ბევრი ვიტამინი B, A, PP, C, E შეიცავს. ისინი შეიცავს უამრავ ლითიუმს, რომელიც მონაწილეობს ნერვული სისტემის აქტივობაში. ფერმენტები აუცილებელია საჭმლის მონელების სტიმულირებისთვის. ამრიგად, ჩვეულებრივი მცენარის თესლიდან ვიღებთ საკვებ ნივთიერებებსა და ვიტამინებით გამდიდრებულ საკვებს.
