კარტოფილი ჩვენს ქვეყანაში საკმაოდ ხელმისაწვდომი და კარგად ცნობილი ბოსტნეულია. მისი მომზადებისას მთავარია დაიცვას არაერთი წესი, რათა მაქსიმალურად შეინარჩუნოს მისი სასარგებლო და საკვები თვისებები.
კარტოფილს თითქმის მთელ მსოფლიოში მიირთმევენ. და ვერც კი ჩათვლით რამდენი გემრიელი და ჯანსაღი კერძის დამზადება შეგიძლიათ მისგან.
მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ კარტოფილში ყველაზე დიდი რაოდენობით ვიტამინები და მინერალები გვხვდება კანის ქვეშ. ამიტომ, როდესაც ამ ბოსტნეულს იწმენდთ, კანი რაც შეიძლება თხელი უნდა მოიხსნას, მაშინ საკვები ნივთიერებების მაქსიმალური რაოდენობა დარჩება კარტოფილში.
თუ ტუბერების დუღილს აპირებთ, მაშინ ჩადეთ ისინი არა ცივ, არამედ უკვე მდუღარე წყალში.
ყველა ვიტამინისა და მინერალის შენარჩუნების იდეალურ ვარიანტად თვლიან ფოლგაში ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილი, გარდა ამისა, ის ასევე ძალიან გემრიელია.
მაგრამ კარტოფილის შემწვარი არ არის რეკომენდებული, გასაგები მიზეზების გამო. თუ ნამდვილად გსურთ, გამოიყენეთ ის ბოსტნეულთან, როგორიცაა სტაფილო, ბულგარული წიწაკა ან სალათის ფოთოლი.
გაწმენდილი ბოსტნეული დიდხანს არ უნდა ინახებოდეს წყალში, ის უბრალოდ დაითხოვს მასში შემავალ ვიტამინებს.
კარტოფილის ბოლქვები მწარე ან მწვანედ არ უნდა მიირთვათ, ვინაიდან მათში წარმოიქმნა ადამიანის სხეულისთვის მავნე ნივთიერებები.
ამ მარტივი წესების დაცვა საშუალებას მოგცემთ ისარგებლოთ ისეთი მშვენიერი ბოსტნეულის გემოთი და უპირატესობებით, როგორიცაა კარტოფილი.
