Lingonberry არის კენკრა, რომელსაც აქვს ვიტამინები და მინერალები სასარგებლო ორგანიზმისთვის. საკმაოდ მჟავე და ოდნავ მწარეც კია. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს კენკრა ტორტის მოსამზადებლად, რომელიც მთელ ოჯახს უყვარს.
Ეს აუცილებელია
-
- 250 მლ რძე;
- 7-8 ჩაის კოვზი შაქარი;
- 750 გრამი ფქვილი;
- 3 კვერცხი;
- 12 გრამი მშრალი საფუარი;
- 0,1 კგ კარაქი;
- 0,5 კგ lingonberry;
- 250 გრამი არაჟანი;
- 250 გრამი შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წინასწარ გაადნეთ კარაქი და ოდნავ გაათბეთ რძე, შემდეგ აურიეთ შაქარი, მარილი და კვერცხი. შემდეგ დაამატეთ ფქვილი და მშრალი საფუარი, მიღებული ნარევიდან მოზილეთ ცომი. შეაგროვეთ ისე, რომ ფირფიტა ზემოდან პირსახოცით დაიფაროს. დატოვეთ ცომი თბილი 2, 5-3 საათის განმავლობაში, ის უნდა გაიზარდოს. ამ დროის განმავლობაში შეგიძლიათ კენკრა დაიბანოთ და გაშრეს.
ნაბიჯი 2
საცხობი ან საცხობი ფურცელი წაუსვით ზეთით. გამოაცალეთ ცომისგან პატარა ნაჭერი და გადადეთ გვერდზე. დანარჩენი ცომი უნდა გაიტანოს მართკუთხა ფენად. თავიდან ასაცილებლად, რომ იგი მოძრავი პინზე არ დაეკრას, მანამდე დაფაზე დაასხით ცოტაოდენი ფქვილი. მიღებული ნამცხვარი უნდა გადავიდეს საცხობ ფორმაში.
ნაბიჯი 3
კენკრა წაუსვით მთელ ფენას და შემდეგ დააფარეთ შაქრის ფენით. დარჩენილი ცომი უნდა გადაახვიოთ სწორკუთხა ფორმაში და შემდეგ გაჭრა რამდენიმე ზოლად. ეს ზოლები უნდა განთავსდეს კენკრის შაქრის მასის თავზე, მათ უნდა შექმნან ერთგვარი კრატი. გააცხელეთ ღუმელი, შემდეგ მოათავსეთ მასში ნამცხვარი. უყურეთ თქვენს კერძს, ოქროს ქერქი მისი მზაობის სიგნალი იქნება.
ნაბიჯი 4
მას შემდეგ, რაც ღვეზელი გამოგივათ, დაიწყეთ დამატებითი კრემის დამზადება. ეს არის არაჟნისა და შაქრის ნარევი, რომელიც საჭიროა ჩაყაროთ თუნდაც ცხელ კერძში. ამ ნამცხვრის მიღება შესაძლებელია როგორც თბილი, ისე ცივი. რეკომენდებულია მისი მომზადება გაზაფხულზე ან შემოდგომაზე, სწორედ ამ სეზონებში სჭირდება სხეულს დამატებითი დახმარება ვიტამინებისგან.
