არომატული ყავის ნამცხვარი - შესანიშნავი მდიდარი ყავის კრემის და მუქი შოკოლადის ჩრდილების შესანიშნავი კომბინაცია.
Ეს აუცილებელია
- - 125 გრ კარაქი;
- - 100 გრ შაქრის შაქარი;
- - 250 გრ ფქვილი (ცომისთვის და გასახვევად);
- - სახამებლის 3 სუფრის კოვზი;
- - 3 სუფრის კოვზი ძლიერი შავი ყავა;
- შევსების მიზნით:
- - 50 გრ კარაქი;
- - 2 სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი;
- - 1 სუფრის კოვზი ძლიერი შავი ყავა;
- - 125 გრ შაქრის შაქარი;
- რეგისტრაციისთვის:
- - 100 გრ შავი შოკოლადი;
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააკეთეთ ცომი. დარბილებული კარაქი და შაქარი ათქვიფეთ, სანამ ფაფუკი გახდება. ათქვიფეთ დანარჩენი ინგრედიენტები და დააბლენდერეთ, სანამ ერთგვაროვანია.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ 6, 5 სმ კვადრატული ფუნთუშების საჭრელები. მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე გავაბრტყელოთ ცომი დაახლოებით 3 მმ სისქის ფენად და ფორმების გამოყენებით ამოჭრათ ფიგურები.
ნაბიჯი 3
გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში და გამოაცხვეთ 12-15 წუთის განმავლობაში, სანამ ღია ოქროსფერი არ გახდება. გაახურეთ ღუმელი 180 ° C- ზე. თუ მეორე საცხობი ფურცელი არ არის, ორცხობილაში ორცხობილა უნდა გამოცხვეს.
ნაბიჯი 4
მოხარშული ფუნთუშები გავაციოთ დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში საცხობ ფირფიტაზე, შემდეგ გადაიტანეთ მავთულხლართზე და დატოვონ, რომ მთლიანად გაცივდეს.
ნაბიჯი 5
ყავა-შოკოლადის კრემისთვის გახეხეთ კარაქი დარბილებამდე. ნაწილებში დაამატეთ შაქრის პუდრა, შემდეგ კაკაოს ფხვნილი, შემდეგ აურიეთ ყავა.
ნაბიჯი 6
გაციებული ფუნთუშები გადაკეცეთ წყვილად, წაუსვით კრემი. თუ დრო ძალიან მცირეა, ნამცხვრების ფენა შეიძლება გაკეთდეს მზა შოკოლადის სპირტით.
ნაბიჯი 7
დაანგრიეთ შოკოლადი ნაჭრებად და მოათავსეთ ღუმელში გამოსაყენებელ ჭურჭელში. მოათავსეთ ორთქლის აბაზანაში და ზოგჯერ აურიეთ შოკოლადი.
ნაბიჯი 8
გარეცხეთ და გააშრეთ საცხობი ფურცელი და სილიკონის ხალიჩა. მოათავსეთ ხალიჩა საცხობ ფირფიტაზე. ჩაყარეთ თითოეული სენდვიჩი ერთი კუთხით (დიაგონალამდე) გამდნარ შოკოლადში, გადაწურეთ ზედმეტი და შემდეგ განათავსეთ სენდვიჩი საცხობ ფორმაზე. გააჩერეთ ღვიძლი.
