შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი სადილი მხოლოდ 20 წუთში. ძვირფასი საღამოს დროის დაკარგვის თავიდან ასაცილებლად წინასწარ შეინახეთ გაყინული ბოსტნეული, დაფქვილი ხორცი, ქათმის ფილე, ასევე ბურღულეული და მაკარონი. ამ ნაკრებიდან შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ პირის ღრუს მორწყვის რამდენიმე კერძი - გულწრფელიდან დიეტურით დასრულებული.
გულწრფელი სწრაფი ვახშამი
თუ გინდა გულუხვი ვახშამი, მოამზადე ხორცის კერძი მარცვლეულის გვერდითი კერძით. შეეცადეთ ქათამი გააკეთოთ არაჟანში წიწიბურასთან ერთად - ეს კომბინაცია არა მხოლოდ მოზრდილებს, არამედ ბავშვებსაც მოეწონებათ.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 400 გრ ქათმის ფილე;
- 200 გრ შამპინიონი;
- 1 ჭიქა წიწიბურა;
- 1 ჭიქა არაჟანი;
- 1 დიდი ხახვი;
- მარილი;
- ახლად დაფქული შავი პილპილი;
- მცენარეული ზეთი შესაწვავად.
ჩამოიბანეთ წიწიბურა, განათავსეთ იგი პლასტმასის ან მინის ჭურჭელში, გადააფარეთ ორი ჭიქა წყალი და მარილი. მოათავსეთ ქოთანი მიკროტალღურ ღუმელში. ფაფა მოშუშეთ 12 წუთის განმავლობაში მაქსიმალური ენერგიით. წიწიბურა იქნება ფუმფულა და მტვრევადი. როდესაც დასრულდა, ჩაასხით ცოტა მცენარეული ზეთი და აურიეთ.
გარეცხეთ ქათმის ფილე, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით, მოაცილეთ ფილმები და ცხიმი. დავჭრათ ხორცი კუბიკებად. ხახვი დაჭერით წვრილ ნახევარ რგოლებად. ღრმა frying პანში გაათბეთ მცენარეული ზეთი და შეწვით მასში ხახვი გამჭვირვალედ. დაამატეთ დაჭრილი ქათამი და სოკო. აურიეთ და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაასხით ტაფის შემცველობა არაჟნით, მარილით და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე. ახლად დაფქული შავი პილპილი მოაყარეთ ქათამს.
იგივე რეცეპტით შეგიძლიათ გამოიყენოთ საქონლის ხორცი ან უცხიმო ღორის ხორცი.
გაცხელებულ თეფშებზე არაჟანში ჩაყარეთ წიწიბურა და ქათამი. ცალკე შეგიძლიათ მიირთვათ ახალი ან პიკელებული ბოსტნეულის სალათი მცენარეულ ზეთთან ერთად.
ვახშამი დიეტაზე მყოფთათვის
თუ მთელი დღის განმავლობაში დიეტაზე იყავით, საღამოს თავს ნუ იკადრებთ. მოამზადეთ ქათმის კარრი ბოსტნეულით - შეგიძლიათ მოხარშოთ, გამოაცხოთ ან აურიოთ.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 400 გრ ქათმის ფილე;
- 400 გრ ყვავილოვანი კომბოსტო;
- მცენარეული ზეთი შესაწვავად;
- 1 კვერცხი;
- პურის ნამსხვრევები;
- curry ნარევი;
- მარილი;
- ახლად დაფქული შავი პილპილი.
დაიშალეთ კომბოსტო პატარა inflorescences, დაფარავს მდუღარე დამარილებული წყლით და საზ სანამ რბილი. ჩააგდეთ საწურში.
გააცალეთ ქათამი ფილმებიდან, გარეცხეთ და გააშრეთ. დაჭერით ძალიან სქელი ფილე ნაჭრები სიგრძეზე - ამ გზით ისინი უფრო სწრაფად ამზადებენ. ქათამს მოაყარეთ მარილი და კარტი ორივე მხრიდან.
განათავსეთ ქათამი თეფშზე და გამოაცხვეთ მიკროტალღურ ღუმელში, ჩანგლით ფრინველის რამდენიმე პუნქციის გაკეთების შემდეგ. მომზადების დრო დამოკიდებულია ნაჭრის სისქეზე. მნიშვნელოვანია, რომ არ გამოწუროთ ქათამი, ის წვნიანი უნდა დარჩეს. მიირთვით ქათმის ფილე მოხარშულ კომბოსტოსთან ერთად.
ქათმის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოაცხოთ უცხიმო თეთრი თევზი - ის ასევე უხდება curry- ს.
თუ გვერდითი კერძი თქვენთვის ძალიან ნაზი ჩანს, ყვავილოვანი კომბოსტო შეიძლება შემწვარი იყოს. ათქვიფეთ კვერცხი და დაამატეთ პურის მარცვალი თეფშს. სითბოს მცენარეული ზეთი ან ghee ღრმა skillet. ჩაყარეთ კომბოსტოს ყვავილოვანი ყვავილები კვერცხში, შემდეგ გადააფარეთ პურის ბალახში და გაანაწილეთ ცხელ ცხიმში. გადაბრუნება, კომბოსტოს ფრაი ყველა მხრიდან.
ამოიღეთ იგი ჭრილი კოვზით და განათავსეთ ქაღალდის ხელსახოცზე ისე, რომ ჭიქას ზედმეტი ზეთი ჰქონდეს. ამ კომბოსტოს შეგიძლიათ მიირთვათ არაჟნის სოუსით და ნიორით წვრილად დაჭრილი მწვანილი.
