დატვირთული დღე სავსე საზრუნავითა და პრობლემებით არ არის იმის მიზეზი, რომ თავი დაანებოთ თქვენი საღამოს კერძს. თუ ენერგია აღარ გექნებათ გემრიელი კერძების მოსამზადებლად, მხოლოდ 20 წუთში შეგიძლიათ გაარკვიოთ მსუბუქი, მკვებავი და ამავე დროს გემრიელი სადილი.
შემწვარი თევზი სალათით
ამ კერძის მომზადებას მხოლოდ 15 წუთი დასჭირდება - ეს არის ზუსტად ის დრო, რაც თევზის მოხრაკვას დაჭირდება. ამასობაში, საქმე პირობას დგება, შეგიძლიათ მსუბუქი სალათი მოამზადოთ. ასეთი სადილის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
- ნებისმიერი წითელი თევზის 2 სტეიკი;
- ლიმონი;
- ზეითუნის ზეთი;
- ნებისმიერი მწვანილი (სალათი, რეჰანი, არგულა);
- პომიდვრები;
- ხახვი;
- ბულგარული წიწაკა;
- მსხვილად დაფქული შავი პილპილი;
- მარილი.
გარეცხეთ სტეიკები, გააშრეთ, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, დაასხით ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი. დატოვეთ 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ განათავსეთ ისინი გახურებულ ტაფაში ზეთის გარეშე და 5 წუთის განმავლობაში შეწვით თითოეულ მხარეს მაღალ ცეცხლზე. სანამ თევზი ხარშავს, მწვანილი ჩაყარეთ ღრმა თასში, დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი და ბულგარული წიწაკა, მარილი და პილპილი, მოაყარეთ დანარჩენი ლიმონის წვენი და ზეითუნის ზეთი. კარგად აურიეთ ყველაფერი და მიირთვით შემწვარი თევზი.
მაკარონი სოკოთი და მზეზე გამხმარი პომიდორით
შემადგენლობა:
- 300 გრ მაკარონი;
- 150 გრ ახალი სოკო (შანტელები, შამპინიონები და ა.შ.)
- 5-7 მზეზე გამხმარი პომიდორი;
- 50 გრ მაგარი ყველი;
- 1 ს.კ. კოვზი ფიჭვის კაკალი;
- მცენარეული ზეთი;
- მარილი და სანელებლები გემოვნებით.
ადუღეთ მაკარონი დამარბილებამდე მარილიან წყალში. სანამ ხარშავს, სოკო წვრილად დაჭერით და შეწვით მცენარეულ ზეთში, მარილში. მზისგან გამომშრალი პომიდორი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. შეურიეთ მაკარონი სოკოს და პომიდორს, დაალაგეთ თეფშებზე, დაუმატეთ ფიჭვის კაკალი, წვრილად გახეხილი ყველი და თქვენი საყვარელი სანელებლები. მიირთვით თეთრ ღვინოსთან ერთად.
შევსებული ქათმის მკერდი
ასეთი გულიანი, გემრიელი და ამავე დროს ლამაზი კერძის მომზადება მხოლოდ 20 წუთში შეგიძლიათ. მისთვის გჭირდებათ:
- 2 ქათმის მკერდი;
- 100 გრ ნებისმიერი რბილი ყველი;
- ოხრახუში;
- 4 მზეზე გამხმარი პომიდორი;
- 2 კბილი ნიორი;
- ზეითუნის ზეთი;
- მარილი და სანელებლები გემოვნებით.
დაჭერით მზეზე გამხმარი პომიდორი, ნიორი, მწვანილი და რბილი ყველი პირდაპირ ერთ დაფაზე, მარილი, პილპილი და აურიეთ. მკერდის ღრმა გრძივი ჭრილობა გააკეთეთ, მასში ჩაყარეთ მზა სავსე და კიდეები კბილის ჯაგრისით მიამაგრეთ. მოაყარეთ მარილი და შეწვით ზეითუნის ზეთში ცხელ ქვაბში. როდესაც ქერქი შეწითლდება და ხრაშუნა, შეამცირეთ ცეცხლი, დაფარეთ ტაფა სველი პერგამენტის ქაღალდით და დაეშვით მკერდი კიდევ 5 წუთით. შემდეგ ამოიღეთ ისინი თეფშზე და გაჭერით გასწვრივ.
შაქშუკა
ისრაელის ამ ეროვნულ კერძს მომზადებას 5-10 წუთი სჭირდება. ის ბევრ ბოსტნეულთან ერთად მოხარშულ ტრადიციულ კვერცხუჯრედს წააგავს. ეს მოითხოვს შემდეგ პროდუქტებს:
- 4-6 კვერცხი;
- ბულგარული წიწაკა;
- პომიდორი;
- ხახვი;
- 1/3 ჩილი წიწაკა;
- ნიორი;
- ოხრახუში;
- ზეითუნის ზეთი.
დაჭერით ნიორი და შეწვით ზეითუნის ზეთში. ორიოდე წუთის შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი უხეში ხახვი, ბულგარული წიწაკა და ჩილი წიწაკა. გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გაასუფთავეთ და კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი ტაფაში. ორიოდე წუთის შემდეგ, გატეხეთ კვერცხები შუაზე და მოაყარეთ მარილი. როდესაც ისინი ოდნავ აითვისებენ, შაქშუკა გადმოდგით ცეცხლიდან და მოაყარეთ ოხრახუში.
