ფუმფულა და გემრიელი საფუარის ცომის საიდუმლო ძალიან მარტივია. დარწმუნდით, რომ ფქვილი გაცერით. და რაც უფრო დიდხანს მოზილებთ ცომს, მით უფრო ფაფუკი აქვს. ცომს სითბოც უყვარს. საფუარის ცომი შეიძლება დადოთ არა მხოლოდ რძეზე, არამედ შრატზე, კეფირზე, წყალზე და ლუდზეც კი. საფუარის ცომი შეიძლება იყოს ტკბილი ან უფუარი. მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში, ეს სიყვარულით უნდა გაკეთდეს.
Ეს აუცილებელია
-
- 1,5 ჭიქა რძე
- 25 გრ. მშრალი საფუარი
- 2 კვერცხის გული
- 3,5 ჭიქა ხორბლის ფქვილი
- 50 გრ. სპრეი ან მარგარინი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 ჩაის კოვზი შაქარი
- კარაქი ცომეულის საპოხი მასალისთვის
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გახსენით საფუარი ერთ ჭიქა თბილ რძეში (30 გრადუსი) რძეში შაქრის გახსნის შემდეგ.
ნაბიჯი 2
5-10 წუთის შემდეგ საფუარი იწყებს "სიარულს", ზედაპირზე ჩნდება ქაფი.
ნაბიჯი 3
გაცრილი ფქვილის ნახევარში დაამატეთ დარჩენილი რძე, საფუარი და მოზილეთ ცომი.
ნაბიჯი 4
ჩვენ ცომი ჩავდოთ თბილ ადგილას 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
ჩვენ დნება გავრცელებული.
ნაბიჯი 6
სცემეს yolks მსუბუქად.
ნაბიჯი 7
ცომის ამოსვლის შემდეგ დაამატეთ დანარჩენი ფქვილი, მარილი, შაქარი, კვერცხი და გაანაწილეთ.
ნაბიჯი 8
მოზილეთ ცომი.
ნაბიჯი 9
ჩვენ ვასხამთ ცომს 1, 5-2 საათის განმავლობაში, თბილ ადგილას.
ნაბიჯი 10
აწეული ცომი უნდა მოაგვაროთ და კიდევ 1 საათით წამოდოთ.
ნაბიჯი 11
მზა ცომი გავაბრტყელოთ და გავაფორმოთ ღვეზელებისთვის.
ნაბიჯი 12
შევსებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორცი, ბოსტნეული, ბურღულეული, სოკო, თევზი, ხილი და ყველაფერი, რისთვისაც საკმარისი ფანტაზია გაქვთ.
ნაბიჯი 13
ჩამოყალიბების შემდეგ განათავსეთ საცხობი ფურცელი თბილ ადგილას, რომ ცომი დაშორდეს.
ნაბიჯი 14
საფუარიანი ღვეზელის გამომცხვარი შეიძლება 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 40-45 წუთის განმავლობაში, ან ღრმად შემწვარი.
ნაბიჯი 15
მზა ცხელი ღვეზელები ცხიმდება კარაქით.
