საფუარის ცომის მომზადება ხანგრძლივი და შრომატევადი პროცესია - პირველი მოზელვიდან თანმიმდევრული კორექტირების გზით, საბოლოო ჩამოყალიბებამდე. ამასთან, არსებობს რამდენიმე პუნქტი, რომელშიც პროცესი შეიძლება შეჩერდეს, ისევე როგორც საფუარის ცომის შენახვის სხვადასხვა გზა, რაც დამოკიდებულია იმ ეტაპზე, რომელზეც იძულებული ხართ შეჩერდეთ.
Ეს აუცილებელია
- - ღრმა თასი;
- - საცხობი ზეთი;
- - ფქვილი;
- - ჩანთები გაყინვისთვის;
- - საკვები ფილმი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თუ უბრალოდ დრო გქონდათ საფუარის განზავების მიზნით, განათავსეთ იგი სავენტილაციო ჭურჭელში, მაცივრის ყველაზე ცივ ნაწილში.
ნაბიჯი 2
ცომი ჩადეთ პირველი შესაწვავად, ისევე როგორც უკვე გამომშრალი და ამოსული ცომი საცხობი ცხიმით გახეხილი და ფქვილით მოსხმული თასში. საკვების შესანახად გადააფარეთ საკინძავი ფილმი, შეუკვეთეთ ფილმში პატარა ხვრელი ისე, რომ ცომმა „ისუნთქოს“და განათავსეთ მაცივარში. ამოიღეთ ცომი და დაელოდეთ, სანამ ოთახის ტემპერატურას მიაღწევს, სანამ გააგრძელებთ.
ნაბიჯი 3
თუ უკვე გაქვთ ფორმის ფუნთუშები, ნამცხვრები ან პურები, გადაიტანეთ ისინი ბინის ზედაპირზე მაცივრის ყველაზე ცივ ნაწილში. გადააფარეთ პლასტმასის შესაფუთი. იმ პირობით, რომ მზად ხართ მათი გამომცხვარი მომდევნო 24 საათის განმავლობაში, ასე დატოვეთ. თუ არ იცით, როდის იქნებით მზად მათ დასაბრუნებლად, ჩადეთ გაცივების შემდეგ საყინულე ჩანთებში ან გადაიტანეთ პლასტმასის შესაფუთში და გაუგზავნეთ საყინულეში.
ნაბიჯი 4
უბრალოდ საფუარის ცომი, რომლის შენახვაც გსურთ სამომავლო გამოყენებისთვის, ასევე წინასწარ უნდა გაცივდეს. გაცივებული, მისი შენახვა მაცივარში შეიძლება არა უმეტეს 48 საათის განმავლობაში. თუ თქვენ აპირებთ მის დიდხანს შენარჩუნებას, განათავსეთ ცომი ნაწილობრივ საყინულე ჩანთებში და განათავსეთ საყინულეში.
ნაბიჯი 5
თუ საფუარის ცომიდან უკვე დაიწყოთ რამდენიმე საკონდიტრო ნაცხის გამოცხობა, ამოიღეთ ისინი ღუმელიდან ამოსვლის შემდეგ, მაგრამ სანამ არ შეიწითლება. შედგით მაცივარში და გაყინეთ პლასტმასის შეფუთვაში. როდესაც მზად იქნებით საცხობის დასრულებისთვის, ამოიღეთ ნივთები საყინულედან, მიიტანეთ ოთახის ტემპერატურაზე, სურვილისამებრ დააფარეთ ნაყინი და დააბრუნეთ ღუმელში.
