ბევრ ადამიანს უყვარს ბლინები, მაგრამ ყველა დიასახლისი არ აიღებს მათ მომზადებას. ყოველივე ამის შემდეგ, ხშირად ხდება, რომ სანამ ისინი შემწვარი და თეფშს ემატება, ყველა ხელნაკეთი დაუყოვნებლივ მიდის ბლინების არომატით. თქვენ ჯერ კიდევ არ გაქვთ დრო, რომ მოამზადოთ, მაგრამ ისინი უკვე აღარ არიან. და თუ ქალმა ბლინების მომზადება დაიწყო, რა თქმა უნდა, მას არ შეუძლია დაეხმაროს ამას სხვა სამუშაოსთან. ასე რომ, სამზარეულოს პროცესი უფრო სწრაფად მიდის.
Ეს აუცილებელია
- 1 - კვერცხი - 1-2 ცალი
- 2 - შაქარი - 1 სუფრის კოვზი
- 3 - სოდა - 1 ჩაის კოვზი სლაიდის გარეშე
- 4 - მარილი - 0,5 ჩ.კ.
- 5 - რძე - 500 - 700 მლ
- 6 - ფქვილი - 1-2 ჭიქა
- 7 - მცენარეული ზეთი - 100 მლ
- 8 - თასი
- 9 - ტაფა
- 10 - whisk
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ბლინების სწორად გასაკეთებლად საჭიროა სუფთა და მშრალი frying პან. ზოგი დიასახლისს უყვარს ტაფების დატოვება ხახვის შემწვრობის შემდეგ, რადგან იქ ძვირფასი ზეთის წვეთები რჩება. ასეთი აღჭურვილობა არ არის შესაფერისი ბლინების დასამზადებლად, ისინი დაუყოვნებლივ ეკიდებიან ფსკერს და ძნელია მათი გამოყოფა. რჩება მხოლოდ ტაფის გაწმენდა და ჩამოიბანება.
ნაბიჯი 2
დააქუცმაცეთ კვერცხები სუფთა თასში და მსუბუქად ათქვიფეთ ათქვეფით. დაამატეთ 400 მლ თბილი რძე და აურიეთ. თუ არ მოგეწონებათ გამათბობელი რძით არეულობა, უბრალოდ განზავეთ იგი ცხელი წყლით. ასე რომ, ნაკლები რძე დასჭირდება.
ნაბიჯი 3
დაუმატეთ მარილი, შაქარი და სოდა. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით წინასწარ გაცრილი ფქვილი მცირე დოზებით. მოამზადეთ არაჟნის ცომი, რომ შეამციროთ ფქვილის სიმსივნის არსებობა. და მხოლოდ ამის შემდეგ ჩვენ დავუმატებთ თბილ რძეს მცირე ნაწილებში და განზავდება სასურველი თანმიმდევრულობა. ცომი უნდა იყოს ოდნავ სიმებიანი, მცენარეული ზეთის მსგავსად.
ნაბიჯი 5
ცხელ ტაფაში ჩაასხით ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი ისე, რომ მხოლოდ ტაფის ფსკერი იყოს ოდნავ ცხიმიანი. გარდა ამისა, ცომს შეიძლება დაუმატოთ კარაქი მცირედ ან ურიგო აღვივებს. ამ გზით ბლინები ნაკლებად ცხიმიანი იქნება.
ნაბიჯი 6
ბლინების მომზადება. ჩაასხით ცომი ტაფაში, რომ დახუროს მისი ფსკერი და შეწვით მანამდე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება ბლინების პირას. როგორც კი გაწითლება გამოჩნდება, შეგიძლიათ მეორე მხარეს შეწვათ.
ნაბიჯი 7
თუ გსურთ დროულად იყოთ სხვა რამისთვის, ნუ ჩართავთ გაზქურას მაღალ ცეცხლზე. საშუალო ან დაბალი სითბო კარგად არის და ბლინი არ დაწვა. მიირთვით ბლინები ნაღებით ან თქვენი საყვარელი მურაბით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეავსოთ იგი ხორცით ან ნებისმიერი სხვა ფითხით.
