გარეული კენკრა გამოირჩევა განსაკუთრებული, ცნობადი გემოთი. გარდა ამისა, ისინი შეიცავს ბევრ ძვირფას ამინომჟავებს და ვიტამინებს. სამწუხაროდ, ჯანსაღი კენკრის მოსავლის სეზონი საკმაოდ ხანმოკლეა. გამოიყენეთ უამრავი გემრიელი ველური მცენარეების საჭმელად და მათთან ერთად უგემრიელესი დესერტების მომზადება. დაიმასპინძლეთ მოცვის ნამცხვრის ნამცხვარი - არა მხოლოდ ჯანმრთელი და ლამაზი, არამედ ძალიან ორიგინალურიც.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 3 ჭიქა ფქვილი;
- - 200 გრ კარაქი;
- - 0,5 ჩაის კოვზი სოდა;
- - 2 კვერცხი;
- - 2 სუფრის კოვზი შაქარი;
- - 0,5 ჩაის კოვზი მარილი.
- შევსების მიზნით:
- - 1 ჭიქა მოცვი;
- - 2 სუფრის კოვზი შაქარი;
- - სახამებლის 1 სუფრის კოვზი;
- - 1 კვერცხი შეზეთვისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააკეთეთ შაქრის ორცხობილა ცომი. გაცერით ფქვილი და შეურიეთ სოდაში. დაფაზე, შეაგროვეთ ფქვილი გორაზე, გააკეთეთ დეპრესია ცენტრში და ჩაყარეთ კუბიკებად დაჭრილი კარაქი, არაჟანი, მარილი და კვერცხი წინასწარ ათქვეფილი ჭიქაში. მოზილეთ რბილი ცომი, გადაიტანეთ პლასტმასის ფოლგაში და შედგით მაცივარში 1 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
დაახარისხეთ მოცვი, კარგად ჩამოიბანეთ და პირსახოცი გააშრეთ. შეურიეთ კენკრა შაქარს და სახამებელს. გამოიღეთ ცომი მაცივრიდან და გაყავით ორ ნაწილად - ერთი უნდა იყოს ოდნავ დიდი ვიდრე მეორეზე. ცომის უმეტესი ნაწილი გავაბრტყელოთ 1 სმ სისქის ფენად.
ნაბიჯი 3
დააფინეთ ფილის ზეთოვანი მრგვალი ფორმა. მოათავსეთ შებრუნებული თასი ან ჭიქა ქერქის შუაში და გარშემო მოაყარეთ მოცვი შაქრით. დაფარეთ მიღებული ნაჭერი ცომის მეორე ნაჭრით, ასევე გადაახვიეთ თხელ ფენად და ფრთხილად მოაჭერით ღვეზელის კიდეები. ღვეზელის ზემო ნაწილს ჩანგლით გააცალეთ რამდენიმე ადგილი და ათქვიფეთ ათქვეფილი კვერცხით.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ ტაფა 200 ° C- ით გაცხელებულ ღუმელში, გამოაცხვეთ ნამცხვარი, სანამ არ გაყავისფრდება და შემდეგ გამოიღეთ ღუმელიდან. ფრთხილად გაჭერით ცომი ჭიქაზე და სწრაფად ამოიღეთ იგი შეგროვებულ წვენთან ერთად. მათი გადაყრა შეიძლება ნაწილობრივ თეფშებზე გაშლილ ღვეზელზე. მოცვის მოკლე ნამცხვრის ნამცხვარი შეგიძლიათ მიირთვათ ათქვეფილი ნაღებით, ახალი არაჟნით ან ვანილის სოუსით. კარგი გემო აქვს როგორც ცხელი, ისე ცივი.
