ბავშვს კი შეუძლია მოკლე პურის ნამცხვრების დამზადება. რეცეპტები ძალიან მარტივია და დიდ დროს და ძალისხმევას არ საჭიროებს. ფუნთუშის ინგრედიენტები თითქმის ყოველთვის არის ხელმისაწვდომი სამზარეულოში.
რა მოხდება, თუ გინდა გემრიელად განებივრდე, მაგრამ მაცივარში არაფერია? შაქრის ორცხობილის რეცეპტი გამოდგება. სამზარეულოსთვის საჭიროა კარაქი, ფქვილი და შაქარი. როგორც წესი, ისინი ყოველთვის სამზარეულოში არიან.
ორცხობილა ცომის დამზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს, მაგრამ მხოლოდ ერთი მთავარი საიდუმლო არსებობს. გამოცხობისას, ზედმეტად ნუ გამოაშკარავებთ ორცხობილებს. შეიძლება მოგვეჩვენოს, რომ ჯერ მზად არ არის, რადგან ხოლო ცხელი ძალიან რბილია. მაგრამ როდესაც გაცივდება, ნამცხვრები გამყარდება და გახდება უგემრიელესი დნობის დესერტი. თუ ნამცხვრები ზედმეტად გამოიფინება, მაშინ, როდესაც ისინი გაცივდება, ისინი მკაცრი იქნება, თუმცა მაინც ძალიან გემრიელი.
შაქრის ორცხობილის კარგია ის, რომ მათი დაჭრილი ფორმა შეიძლება. ფორმების რამდენიმე ვარიანტი არსებობს.
- ჩვეულებრივი ჭიქა ან ჭიქა.
-
ფორმების გაჭრა შეგიძლიათ სოდადან. ნებისმიერი ფორმა შეიძლება მოხრილი იყოს მათგან.
სურათი - შეძენილი ფუნთუშების საჭრელები.
რეცეპტი 1
ეს რეცეპტი არის ყველაზე მარტივი. ნამცხვრები აღმოჩნდება თხელი, ძალიან ტკბილი. პროპორციის შეცვლა შესაძლებელია თქვენი გემოვნებიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ განათავსოთ ნაკლები შაქარი.
Გვჭირდება:
- ფქვილი 300 გ;
- კარაქი 150 გ;
- შაქარი 100 გრ
მომზადება:
- გაციებული კარაქი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
- გახეხეთ შაქრით.
- დაამატეთ ფქვილი.
- აურიეთ ერთგვაროვანი გლუვი ცომი.
- გავაბრტყელოთ ბურთულად და გავაჩეროთ მაცივარში 1 საათის განმავლობაში.
- ცომის შემდეგ გააბრტყელეთ და დაჭერით ფუნთუშები.
- აცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 5-7 წუთის განმავლობაში.
პროდუქტი ამ რეცეპტის მიხედვით სიმკვრივით ძალიან ჰგავს ჯანჯაფილს. და ის ასევე შეიძლება გაფორმდეს როგორც გსურთ. მაღაზიის დეკორაციების მრავალფეროვნება არსებობს, ან შეგიძლიათ თავად გააკეთოთ ნაყინი, მას ასევე უწოდებენ გაყინვას:
- მიქსერით ათქვიფეთ ერთი კვერცხის ცილა დაბალი სიჩქარით. მიზანი მხოლოდ ცილის გაღვივებაა, ქაფი არ არის საჭირო.
- გაცერით 150 გრ შაქარი, აურიეთ.
- ჩაასხით 1 ჩ.კ. ლიმონის წვენი და აურიეთ.
- ახლა თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ ნაყინი საკონდიტრო ტომარაში და დაიწყოთ გაფორმება.
რეცეპტი 2
ეს რეცეპტი გახდის ნამცხვრებს უფრო ფუმფულა და ნაზს.
დაგვჭირდება:
- კვერცხი 2 ცალი;
- შაქარი 90 გ;
- დარბილებული მარგარინი ან კარაქი 150 გ;
- ფქვილი 300 გ;
- გამაფხვიერებელი 1 ჩ.კ;
- მარილი 1 მწიკვი.
მომზადება:
- ათქვიფეთ კვერცხი შაქრით.
- დაამატეთ მარგარინი, მოურიეთ.
- გაცერით ფქვილი და გამაფხვიერებელი.
- დაამატეთ მარილი და მოზილეთ გლუვ ცომს.
- ცომი გავაბრტყელოთ და დავჭრათ ფუნთუშები.
- აცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში.
ეს ხდება ისე, რომ სტუმრები გაფრთხილების გარეშე ჩამოდიან. შეეცადეთ გააკვირვოთ ისინი და გამოიყენეთ ეს ნამცხვარი ხელნაკეთი ნამცხვრის გამოსაცხობად. ამისათვის თქვენ უნდა გამოაცხოთ სასურველი ზომის 6-7 ნამცხვარი. წაუსვით ნაღები ყველაფერს, მაგალითად, ზეთს. მის მომზადებას ძალიან ცოტა დრო დასჭირდება. ამისათვის თქვენ უნდა აურიოთ 180 გრ დარბილებული კარაქი, ნახევარი ქილა ჩვეულებრივი შედედებული რძე და ნახევარი ქილა მოხარშული შედედებული რძე. ზემოდან მოაყარეთ შოკოლადის ნაყინი და მორთეთ კენკრით და ტკბილეულით. მინანქრისთვის 200 გრ შოკოლადი გაადნეთ წყლის აბაზანაში.
