მოამზადეთ საუზმეზე, დესერტად, ორიგინალური კაკლის რულონებით, რომით ჩვეულებრივი ბლინებიდან. თხილის შევსებაში ძალიან ცოტა რომი არის, ამიტომ კერძის მიცემა შესაძლებელია ბავშვებისთვისაც.
Ეს აუცილებელია
-
- 1,25 ჭიქა ხორბლის ფქვილი;
- 4 ჭიქა რძე;
- 250 გრ კაკლის ბირთვი;
- 2 კვერცხი;
- 3 კვერცხის ცილა;
- 1 ს.კ. კოვზი მურაბა;
- 1 ს.კ. კოვზი რომი ან კონიაკი;
- 1 ს.კ. კოვზი შაქრის ფხვნილი;
- ვანილის შაქარი და მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაცერით ფქვილი sieve- ს თასში, დაასხით რძე, მცენარეული ზეთი, დაამატეთ კვერცხი და მარილი. ყველაფერს გულდასმით ათქვიფეთ მიქსერით, რომ მზა ცომში არ იყოს სიმსივნეები. გავაჩეროთ ცომი ოცი წუთის განმავლობაში თბილ ადგილას.
ნაბიჯი 2
გაათბეთ ტაფა, გაიხეხეთ იგი მცენარეული ზეთით, ჩაასხით ცომის მცირე ნაწილი ჭურჭელში (ნახევარი კოვზი) და თანაბრად გადაანაწილეთ ზედაპირზე. ბლინები უნდა იყოს თხელი. შემწვარი ბლინი ერთ მხარეზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, გადავაბრუნოთ სპატულით, მეორე მხრიდან შევწვათ და ბლინი თეფშზე დავდოთ.
ნაბიჯი 3
ამ გზით მომზადებული ცომისგან შეწვით ბლინები, დადეთ თეფშზე და ოდნავ გაცივდით. სანამ ბლინები გაცივდება, მოამზადეთ თხილის შევსება.
ნაბიჯი 4
ნიგვზის ბირთვი წვრილად დაჭერით ბლენდერით ან ხსნარით. ჩაასხით რძე ქვაბში, დადგით ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაქუცმაცებული კაკლის მარცვლები ჩაასხით რძეში, დაამატეთ მურაბა და რომი, აურიეთ ყველაფერი და მოხარშეთ სანამ გლუვი გახდება.
ნაბიჯი 5
გააკეთეთ ტკბილი რძიანი გრავი თხილზე. განათავსეთ ქვაბი რძით ცეცხლზე, დაამატეთ მას შაქრის პუდრა და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ათქვიფეთ კვერცხის ცილა მიქსერით.
ნაბიჯი 6
ათქვეფილი კვერცხის ცილა ჩაასხით მდუღარე რძეში წვრილ ნაკადში, კოვზით მთელი დროის განმავლობაში ურიეთ. მიიყვანეთ რძის სოუსი ადუღებამდე, გადმოდგით ცეცხლიდან და შედგით მაცივარში ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 7
ბლინები გავაბრტყელოთ თხილის რულონებად. ამისათვის, კოვზით წაუსვით კრემი თითოეული ბლინის შუაში და თანაბრად გაანაწილეთ მთელ ზედაპირზე. შემდეგ ბლინები მილებში გააბრტყელეთ.
ნაბიჯი 8
განათავსეთ მზა ბლინების რულონები ლანგარზე. მიირთვით რძის ჩაისთან ერთად.
