ყოველდღიური კვება ხშირად მოსაწყენია. იმისათვის, რომ ეს არ მოხდეს, წარმოაჩინეთ ისინი ცოტა განსხვავებულად, ანუ ახლებურად. მაგალითად, კატლეტი შეიძლება გაკეთდეს არა მრგვალი, არამედ სამკუთხა!
Ეს აუცილებელია
- - ვაფლის ნამცხვრები - 1 შეკვრა;
- - დაფქვილი ხორცი - 500 გრ;
- - ხახვი - 1 ცალი;
- - მწვანეთა;
- - სანელებლები - გემოვნებით;
- - კვერცხი - 4 ცალი;
- - მარილი;
- - წიწაკა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეურიეთ ფარშს შემდეგი ინგრედიენტები: სანელებლები, მარილი, პილპილი, კვერცხი, ასევე დაჭრილი ხახვი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი. სხვათა შორის, ამ კოტლეტებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი დაფქვილი ხორცი.
ნაბიჯი 2
აიღეთ 2 ვაფლის ნამცხვარი. განათავსეთ მზა ხორცი ერთი, თანაბრად გადაანაწილეთ მთელ ზედაპირზე. დაფარეთ ეს მასა მეორეთი, მსუბუქად დაჭერით. დატოვეთ ამ მდგომარეობაში მანამ, სანამ ნამცხვრები ტენიანი ხორცისგან არ დატენიანდება, ანუ დაახლოებით მეოთხედი საათის განმავლობაში. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ მომავალმა კატლეტებმა მომავალში მოხერხებულად მოჭრილიყვნენ ცალკეულ ნაჭრებად.
ნაბიჯი 3
დროის გასვლის შემდეგ, გაჟღენთილი ნამცხვრები ფრთხილად გაჭერით დაფქვილი ხორცით, ნამცხვრის მსგავსად, ანუ ნაწილებად სამკუთხედების სახით. დარჩენილი კვერცხები მოათავსეთ ცალკე ღრმა თასში და მსუბუქად ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 4
ჩაყარეთ სამკუთხა ნაჭრები მიღებულ კვერცხის მასაში. შემდეგ მოათავსეთ ტაფა კარაქით და შეწვით თითოეულ მხარეზე, სანამ მოხარშული არ იქნება. ძნელია დანამდვილებით თქვა ფრაის დროზე, რადგან ეს დამოკიდებულია გახეხილი ხორცის სისქეზე. რაც უფრო მეტია, მით უფრო დიდხანს დასჭირდება კერძის მოხრაწვა. სამკუთხა კატლეტები მზად არის! ვეთანხმები, რომ ისინი ძალიან მადისაღმძვრელად გამოიყურებიან.
