ეს არის რეცეპტი გემრიელი და მარტივად მოსამზადებელი ყაბაყის კოტლეტების სოკოთი. მსუბუქი კერძი ლამაზად გამოიყურება სადღესასწაულო მაგიდაზეც კი. კოტლეტი აუცილებლად მოეწონებათ თქვენს სტუმრებს და ოჯახებს.
მარტივი რეცეპტი მსუბუქი და გემრიელი კოტლეტებისთვის, რომლის მოსამზადებლად სპეციალური კულინარიული ცოდნა არ გჭირდებათ. ისინი შესანიშნავი დამატება იქნება ნებისმიერი ლანჩის, ვახშმის ან თუნდაც საუზმისთვის.
ამ კერძისთვის დაგჭირდებათ ერთი საშუალო ყაბაყი, 200 გრ. დაჭრილი სოკო, ერთი პატარა თავი ხახვი, 3-4 სუფრის კოვზი ფქვილი, ცოტა სოდა, ერთი უმი კვერცხი, ნებისმიერი ზეთი შესაწვავად, დაფქვილი წიწაკა და მარილი.
დავიწყოთ სამზარეულო. წვრილად დაჭრილი ხახვი სოკოთი შეწვით და გააცივეთ. ჩვენ ვიყენებთ ნებისმიერ სოკოს, რომელიც შესაფერისია შესაწვავად. შეგიძლიათ სოკოც დაამატოთ. გარეცხეთ და გაწმინდეთ ყაბაყი, გახეხეთ მას სახეხზე (საშუალო ან წვრილი) და ჩადეთ ღრმა თასში. დაამატეთ მას სოკო და ხახვი, სოდა დანის წვერზე, ფქვილი, კვერცხი, მარილი და პილპილი. ჩვენ ყველაფერს ერთმანეთში ვურევთ.
თუ მოულოდნელად დაინახეთ, რომ ფქვილი აღარ გაქვთ, არ ინერვიულოთ. ის ადვილად შეიძლება ჩაანაცვლოს semolina- ით, ის უარესი, უფრო გემრიელიც კი გამოვა. თუ თქვენ იყენებთ semolina- ს, მაშინ ყველაფრის აღვივების შემდეგ, 10 წუთის განმავლობაში უნდა დაელოდოთ frying- ს.
შეწვით სოკოს კატლეტები დაბალ ცეცხლზე, სანამ ორივე მხრიდან მოხარშული იქნება. შეგიძლიათ მიირთვათ არაჟანთან ერთად ან უბრალოდ ასე, დაამშვენოთ ნებისმიერი მწვანილით.
