საოცარი კოტლეტი, რომელიც შედგება ისეთი ღირსეული შემადგენლობისგან, რომ შეუძლებელია არ დააფასო მათი გემო.
Ეს აუცილებელია
- - 530 გ საქონლის ხორცი;
- - 340 გრ ღორის ხორცი;
- - 560 გრ ქათმის ფილე;
- - 185 გრ ხახვი;
- - 210 გრ კარტოფილი;
- - 1 კბილი ნიორი;
- - მარილი წიწაკა;
- - 25 გრ პურის ნამსხვრევები;
- - 46 მლ მცენარეული ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარტოფილი კარგად გარეცხეთ, გააცალეთ კანი და გაჭერით მეოთხედებად. გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ და მსხვილად დაჭერით. გააცალეთ ნიორი.
ნაბიჯი 2
ქათმის ფილე, საქონლის ხორცი და ღორის ხორცი, ჩამოიბანეთ, მშრალი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. შემდეგ გადაახვიეთ ყველაფერი ხორცსაკეპ მანქანაში. ამის შემდეგ, ხახვი, კარტოფილი და ნიორი გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. კარგად შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაუმატეთ მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ minced ხორცი მაცივარში დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მზა დაფქული ხორციდან ჩამოაყალიბეთ კოტლეტი, კარგად გააბრტყელეთ პურის ნამცხვრებში. ტაფაზე გაათბეთ მზესუმზირის ზეთი, დაადეთ კოტლეტები და შეწვით ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 4
ამის შემდეგ ჩაასხით ტაფაში ცხელი წყლის ნახევრამდე, დახურეთ სახურავი და გააჩერეთ ღვეზელები კიდევ 25 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება.
