აღდგომის ნათელი დღესასწაულისთვის დიასახლისი წინასწარ ემზადება. გარდა ფერადი კვერცხისა და სააღდგომო ნამცხვრებისა, სააღდგომო ხაჭო ასევე ითვლება სააღდგომო სუფრის სავალდებულო ატრიბუტად, რომლის დამზადებისთვისაც საჭიროა სპეციალური ფორმა.
Ეს აუცილებელია
-
- ახალი ხაჭო
- კვერცხები
- მსუბუქი ქიშმიში
- ნუშის
- ნიგოზი
- შაქარი
- ფორმა სააღდგომოდ
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თუ ფორმა არ გაქვთ, ამის ნაცვლად შეგიძლიათ ჩვეულებრივი პლასტმასის სათვალეები აიღოთ, ჩასვათ ერთმანეთში, მანამდე რამდენჯერმე გაიჭრა მათი ფსკერი დანის პირით.
თითოეული ფორმისთვის მოამზადეთ cheesecloth ნაჭერი, შუაზე დაკეცილი.
ნაბიჯი 2
უმჯობესია სააღდგომოდ მომზადება დღესასწაულამდე სამი დღით ადრე, დიდ ხუთშაბათს. სამზარეულოსთვის უნდა მიიღოთ უახლესი და უმაღლესი ხარისხის ხაჭო. ქიშმიში კარგად ჩამოიბანეთ და გააშრეთ, ნუშს დაასხით მდუღარე წყალი, გააცალეთ კანი, წვრილად დაჭერით. რეკომენდირებულია იგივე გააკეთოთ ნიგოზით.
ნაბიჯი 3
ხაჭო წაუსვით sieve ან გაიარეთ იგი ხორცსაკეპ მანქანაში. გააცალკევეთ თეთრკანიანი გულები, გახეხეთ გულები შაქრით, ათქვიფეთ ცილები ძლიერი ქაფით. ცალკე კონტეინერში შეურიეთ ხაჭო, გული, ქიშმიში და თხილი, ბოლოს დაამატეთ ათქვეფილი ცილა ხაჭოს მასას. თუ ვერ შეძლებთ სააღდგომოდ მოხარშვას ბაინ-მარიში, შეურიეთ ინგრედიენტები არაქათქაფულ ჭურჭელში და გააჩერეთ საათის ისრის მიმართულებით, სანამ დიდი ბუშტები არ გამოჩნდება.
ნაბიჯი 4
ჩამოაყალიბეთ ფორმები გაზით, შეავსეთ ისინი მომზადებული მასით. ნუ შეგაშინებთ სითხის სიჭარბე, რომელიც თავიდანვე ჩამოედინება ფორმიდან. Ეს ნორმალურია. დაფარეთ აღდგომა თავზე ნაზავით და დააჭირეთ წონაში, გამოიღეთ იგი სიცივეში.
ნაბიჯი 5
პარასკევს, ამოიღეთ აღდგომა ფორმიდან, დადეთ თეფშზე და დაამშვენეთ, როგორც გსურთ.
