ფორთოხლის აღდგომა სტაფილოთი არის სააღდგომო ხაჭოს არაჩვეულებრივი ვარიანტი. სადღესასწაულო სააღდგომო სუფრაზე, ეს ორიგინალური კერძი ძალიან ლამაზად გამოიყურება. სცადეთ და დარწმუნდით, რომ სააღდგომო სტაფილოც გემრიელია!
Ეს აუცილებელია
- - ხაჭო - 500 გრ
- - სტაფილო - 2 ცალი.
- - შაქარი - 1/2 ჭიქა
- - კარაქი - 100 გრ
- - ფორთოხლის კანი - 1 ჩაის კოვზი
- - ვანილინი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ სტაფილო, გააცალეთ კანი და გახეხეთ წვრილ სახეხზე. გახეხილი სტაფილო შაქრით მოაყარეთ და ცოტა ხნით დატოვეთ, წვენი უნდა გამოირჩეოდეს. მიღებული სტაფილოს მასა გადაიტანეთ ტაფაზე და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე, ზოგჯერ აურიეთ. სტაფილოების დაწვის თავიდან ასაცილებლად, ტაფაში შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა წყალი.
ნაბიჯი 2
ხაჭო ოდნავ გაწურეთ და წვრილ საცერში წაუსვით. რეკომენდებულია sieve და stew სტაფილო. ხაჭო შეუთავსეთ სტაფილოს, დანის წვერს დაუმატეთ დარბილებული კარაქი, ფორთოხლის ცედრა და ვანილინი.
ნაბიჯი 3
მიღებული მასა შეურიეთ და მიქსერით ათქვიფეთ. შემდეგ ფორთოხლის მასა ჩადეთ თხელი ქსოვილით გაფორმებულ ჭურჭელში, ზემოდან განათავსეთ მსუბუქი პრესა და შედგით მაცივარში 8 საათის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანისას სტაფილოს აღდგომა დაამშვენეთ დაშაქრული ხილით.
