ვინც ცხოვრებაში ერთხელ მაინც ცდილობდა წნევის გაზქურის საჭმლის მომზადებას, აფასებს ამ თანამედროვე სამზარეულოს მოწყობილობის ყველა უპირატესობას ჩვეულებრივი ქვაბისგან. ამ გზით მოხარშულ ხორცს განსაკუთრებული გემო აქვს. იგი არა მხოლოდ ინარჩუნებს ბუნებრივ გემოს და მდიდარ არომატს, არამედ ინარჩუნებს ყველა საკვებ თვისებას, განსაკუთრებით ორთქლზე მოხვედრისას.
Ეს აუცილებელია
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოათავსეთ სპეციალური ორთქლის საკეტი წნევის გაზქურის შიგნით. თუ თქვენი მოწყობილობის ნაკრებში შენახული ნაწილების ნაწილი ვერ იპოვნეთ, შეგიძლიათ ცალკე შეიძინოთ, ან გამოიყენოთ "მანტო მზარეულის" ქვედა ნაწილი.
ნაბიჯი 2
წნევის გაზქურაში ჩაასხით დაახლოებით 300-400 მლ სუფთა ცივი ან თბილი წყალი. სითხეში სითხის რაოდენობა არ უნდა იყოს 150 მლ-ზე ნაკლები. ასევე, დარწმუნდით, რომ სტენდის ზედა ნაწილი წყალში არ არის ჩაძირული.
ნაბიჯი 3
ხორცი შეგიძლიათ განათავსოთ ან წნევის გაზქურის სადგამზე, ან ლითონის პატარა ქვაბში ან კერამიკულ თასში. მჭიდროდ დახურეთ აპარატი სახურავით, განათავსეთ იგი გაზქურაზე და ჩართეთ მაქსიმალური სითბო.
ნაბიჯი 4
მოკლე პერიოდის შემდეგ, წნევის გაზქურის მოცულობის, გათბობის ინტენსივობის, წყლის რაოდენობისა და ტემპერატურის, აგრეთვე გარემოს ტემპერატურის გათვალისწინებით, მოწყობილობის სამუშაო სარქველი გამოყოფს ზედმეტ ორთქლს. როგორც წესი, საწყისი გათბობის დრო 5-დან 15 წუთამდეა.
ნაბიჯი 5
შემდეგ, შეამცირეთ გათბობა დაახლოებით 2-3-ჯერ და დაიწყეთ ახალი პერიოდის დათვლა, რომლის ხანგრძლივობა განისაზღვრება თქვენი არჩეული რეცეპტით ხორცის მომზადებისთვის.
ნაბიჯი 6
წნევის გაზქურის ხორცის მომზადების ძირითადი დროის გასვლის შემდეგ, გამორთეთ ცეცხლი. თუ მოწყობილობის მომსახურების სარქველი დახურულია, გახსენით იგი და შეამოწმეთ, რომ არ არის ორთქლის წნევა. მხოლოდ ამის შემდეგ შეგიძლიათ გახსნათ სახურავი.
ნაბიჯი 7
ახლა ამოიღეთ ხორცი წნევის გაზქურისგან და გამოიყენეთ თქვენი არჩეული კერძის რეცეპტში აღწერილი რეკომენდაციების შესაბამისად. აპარატის ფსკერზე დარჩენილი კონცენტრირებული ბულიონი შეიძლება გამოყენებულ იქნას წვნიანისა და სოუსის საფუძვლად.
ნაბიჯი 8
წვნიანი გაზქურის მომზადების შემდეგ მკაცრი ხორციც კი წვნიანი და ნაზი ხდება.
