თუ ნამდვილად გსურთ განებივრდეთ ღორის ხორცით ნაზი ხორცით, ხოლო სამზარეულოსთვის ცოტა დროა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ წნევის გაზქურა. მისი დახმარებით, ხორცი მზად იქნება მხოლოდ 45 წუთში.
Ეს აუცილებელია
- - ვაშლი;
- - დიდი ხახვი;
- - 5 მიხაკის კვირტი;
- - 2 სტაფილო;
- - ორი დაფნის ფოთოლი;
- - ტიმის და როზმარინის ტოტზე;
- - ერთი ჭიქა თეთრი ღვინო;
- - წყალი;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
განათავსეთ ღორის მუხლი წნევის გაზქურაში. გარეცხეთ ვაშლი, გააცალეთ კანი, დაჭერით მსხვილ ნაჭრებად. გააცალეთ ხახვი, ჩაყარეთ კბილი კვირტი. გააცალეთ სტაფილო და დაამატეთ წნევის გაზქურაში ვაშლს, ხახვს, დაფნის ფოთლებს და მწვანილებს.
ნაბიჯი 2
წნევის გაზქურაში ჩაასხით ღვინო და წყალი ისე, რომ იგი მთლიანად ფარავდეს ღორის მუხლს. მარილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 3
45 წუთის შემდეგ, შანი მზად იქნება. თქვენ უნდა მიიღოთ ეს, ოდნავ გააგრილოთ, გამოყოთ ხორცი ძვლისა და კანისგან. მიირთვით ლამაზად დაჭრილი ხორცი თბილი.
