ბლინები საფუარის ცომზე არის ნაზი, ჰაეროვანი, ძალიან გემრიელი. მისი მომზადება მარტივია, შეგიძლიათ მიირთვათ ხელნაკეთი არაჟნით, სხვადასხვა კონსერვებით, მურაბით.
Ეს აუცილებელია
- - 200 მლ ზეითუნის ზეთი;
- - 150 მლ რძე;
- - 120 გრ წითელი მოცხარი;
- - 30 გრ მარგარინი;
- - 15 გრ კარაქი, ახალი საფუარი;
- - 10 ს.კ. კოვზი ფქვილი;
- - 3 ს.კ. სუფრის კოვზი შაქარი;
- - 1 კვერცხის გული;
- - მარილის მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, მოამზადეთ ცომი თბილი რძის შერევით საფუარს, შაქარს და ფქვილს (1 სუფრის კოვზი). განათავსეთ თბილ ადგილას 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ცომს დაუმატეთ მარილი, კვერცხის გული, შაქარი, მარგარინი და გამდნარი კარაქი, კარგად აურიეთ. დაამატეთ ფქვილი თანდათან, სანამ სქელი გახდება. მტკიცებულება თბილ ადგილას 1 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ერთი საათის შემდეგ, დაამატეთ ცოტა მეტი ფქვილი, აურიეთ, გააგზავნეთ სითბოზე. გამოყენებული ფქვილის რაოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს, ცომი საკმარისად სქელი უნდა იყოს.
ნაბიჯი 3
ჩამოიბანეთ ახალი წითელი მოცხარის კენკრა, მშრალი, მოაყარეთ ფქვილი ისე, რომ უკეთესად ერეოდეს ცომი. შეუთავსეთ მზა ცომს.
ნაბიჯი 4
გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი, ჩაყარეთ ცომი მცირე ნაწილებში, დანის ან კოვზის გამოყენებით, ტაფაში. შეწვით საფუარის ბლინები 2-3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. შემდეგ განათავსეთ ქაღალდის ხელსახოცებზე, რომ ზედმეტი ცხიმი გამოწურდეს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოაწყოთ მცენარეული ზეთი, მაგრამ შემწვარი დროს ზეითუნის ზეთი გაცილებით ნაკლებად შეიწოვება.
ნაბიჯი 5
საუზმეზე ან ლანჩზე მიირთვით თბილი მომზადებული წითელი წითელი მოცხარის საფუარის ბლინები.
