კონსერვიანი ანანასით მომზადებული ნამცხვარი მარტივად მოსამზადებელია და სრულად შეესაბამება თანამედროვე დესერტების ძირითად მახასიათებლებს - მისი დელიკატური და მსუბუქი კონსისტენცია სიმძიმას არ ტოვებს კუჭში, რის გამოც ეს დელიკატესი ყველას მოეწონება, გამონაკლისის გარეშე.
Ეს აუცილებელია
- - 1 ქილა დაკონსერვებული ანანასი;
- - 2 ჭიქა ფქვილი;
- - 3,5 ჭიქა შაქარი;
- - 4 ს.კ. კაკაოს კოვზები;
- - 1 ჩაის კოვზი გახეხილი სოდა;
- - 0,5 ჩ / კ ლიმონის წვენი;
- - 800 გრ სისქის არაჟანი;
- - 6 კვერცხი;
- - ვანილი დანის წვერზე;
- - 0,5 მუქი შოკოლადის ზოლი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაათავისუფლეთ თეთრების გული და გათქვიფეთ შაქრით და ცოტა ლიმონის წვენით, სანამ სქელი და ძლიერი ქაფი ჩამოყალიბდება.
ნაბიჯი 2
მას შემდეგ, რაც თეთრები სცემეს სქელ კონსისტენციამდე, რომელიც არ გადმოვარდება თასიდან მოქცევის დროს, დაუმატეთ yolks, ფრთხილად აურიეთ მასა მიქსერით.
ნაბიჯი 3
მიღებული ნაზავი შეურიეთ გახეხილი სოდასა და ფქვილს, გააგრძელეთ ცემა, სანამ გახდება სქელი და გლუვი.
ნაბიჯი 4
ტორტის ფენებისათვის მომზადებული ცომი გავყოთ ორ თანაბარ ნაწილად, რომელთაგან ერთში კაკაოს დავამატებთ.
ნაბიჯი 5
მიღებულ მასას საცხობ ჭურჭელში გადავიტანთ, მანამდე კი მას მცირე რაოდენობის კარაქით ვაცხობთ, რის შემდეგაც ფორმას ვათავსებთ 180 გრადუსამდე ტემპერატურაზე გაცხელებულ ღუმელში და ვაცხობთ 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
სანამ ნამცხვრები ცხვება, შეგიძლიათ დაიწყოთ არაჟნის მომზადება. ამისათვის ათქვიფეთ არაჟანი შაქრით და მცირე რაოდენობით ვანილით, სანამ გლუვი, გლუვი კონსისტენცია არ მიიღწევა. განათავსეთ მზა ნამცხვრის კრემი მაცივარში.
ნაბიჯი 7
ჩვენ გამოვიღებთ ნამცხვრებს ღუმელიდან და ვუშვებთ, რომ ცოტა გაცივდეს, რის შემდეგაც ჩვენ სიგრძეზე დავჭრათ. ერთ ნამცხვარს ვდებთ ფართო თეფშზე, არაჟნით ვუსვამთ თავისუფლად და ზემოდან ვაყრით ანანასის კონსერვების ნაჭრებს.
ნაბიჯი 8
დარჩენილი ნამცხვრები დაჭერით პატარა კუბიკებად. თითოეული კუბი კრემში ჩაყარეთ და დადეთ ხილის თავზე, დესერტს კონუსის ფორმა მიეცით. მზა ნამცხვარი დაფარეთ არაჟნის ნარჩენებით და გამდნარი შოკოლადისა და კარაქისგან დამზადებული ნაყინით, რის შემდეგაც დესერტი მაცივარში ჩავდეთ ისე, რომ იგი სწორად იყოს გაჟღენთილი.
