შავი მოცხარის ხორცის სოუსი

Სარჩევი:

შავი მოცხარის ხორცის სოუსი
შავი მოცხარის ხორცის სოუსი

ვიდეო: შავი მოცხარის ხორცის სოუსი

ვიდეო: შავი მოცხარის ხორცის სოუსი
ვიდეო: Свиная вырезка с грибами в сливочном соусе Mushroom pork tenderloin in cream sauceღორის ხორცი სოკოთი 2024, მარტი
Anonim

შავი მოცხარის ახალი კენკრა შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ გემრიელი და არომატული ტკბილი მურაბის ან კონსერვების მოსამზადებლად, არამედ ხორცისა და თევზის ქონდარი ქონდარი დამატება. იგი გარდაქმნის ნებისმიერ ნაცნობ კერძს.

შავი მოცხარის ხორცის სოუსი
შავი მოცხარის ხორცის სოუსი

Ეს აუცილებელია

  • - 300 გრამი ახალი შავი მოცხარი;
  • - 200 მილილიტრი მშრალი წითელი ღვინო;
  • - 2 ჩაის კოვზი ყავისფერი შაქარი;
  • - 2 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი;
  • - მარილი გემოვნებით;
  • - მწიკვი დარიჩინი;
  • - დაფქული შავი პილპილი;
  • - მშრალი რეჰანი.

ინსტრუქციები

Ნაბიჯი 1

უპირველეს ყოვლისა, სოუსისთვის მზადდება შავი მოცხარის კენკრა. ისინი საგულდაგულოდ გარეცხილია, ფოთლებისა და ნებისმიერი ნამსხვრევებისგან გაწმენდილი და ერთგვაროვანი პიურედაც გადაიქცევიან ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით - ბლენდერის, მიქსერის ან ჩვეულებრივი ნაღმტყორცნის გამოყენებით.

ნაბიჯი 2

განხილვის სოუსის მომზადება ყველაზე მოსახერხებელია ქვაბში ან კოვზში. აუცილებელია მასში კენკრის ჩასმა, შემდეგ წითელი ღვინის ჩაყრა და მოხარშვა. ამის შემდეგ, ის ცეცხლზე უნდა დარჩეს დაახლოებით 5 წუთით მეტი.

ნაბიჯი 3

სურვილის შემთხვევაში, მიღებული მასა შეიძლება გადავიდეს საუკეთესო საცერში, მცირე ძვლებისა და ტყავის მოსაშორებლად. თუ უფრო სქელი სოუსი გინდა, მაშინ არ მოგიწევს.

ნაბიჯი 4

შემდეგ, თქვენ უნდა მოხარშოთ ნარევი კვლავ საშუალო ცეცხლზე და შემდეგ დაამატეთ ყველა მითითებული სანელებლები, შაქარი, მარილი და ლიმონის წვენი. სოუსი გააგრძელებს ხარშვას 20 წუთის განმავლობაში. მომენტში, როდესაც ის გასქელდება, კერძი კვლავ საფუძვლიანად უნდა ავურიოთ და გამორთოთ.

ნაბიჯი 5

სოუსი შეგიძლიათ მიირთვათ ხორცთან, ქათამთან ან თევზთან ნებისმიერი ფორმით - ცხელი და ცივი. ის კერძს ოდნავ არაჩვეულებრივ და ძალიან სასიამოვნო გემოს აძლევს.

ნაბიჯი 6

მაგალითად, ხორცის ფურცლის მომზადებისას, კერძის ზედაპირი შეგიძლიათ წაუსვათ ამ სოუსით, რათა ის კიდევ უფრო ნაზი, რბილი და გემრიელი გახდეს.

გირჩევთ: