ამ მწვანე სალათის მომზადება შესაძლებელია როგორც მწყერისა და ქათმის კვერცხისგან. კვერცხის გარდა, კერძში შედის თხილი, ავოკადო და სალათის ნაზავი. გასახდელი შეიძლება იყოს როგორც ზეთი, ასევე მაიონეზი.
Ეს აუცილებელია
- - წიწაკა - გემოვნებით;
- - მარილი - გემოვნებით;
- - მცენარეული ზეთი - 3 სუფრის კოვზი;
- - კაკალი (კეშიუ, კაკალი ან თხილი) - გემოვნებით;
- - კვერცხი - 5 ცალი;
- - ავოკადო - 1 ცალი;
- - სალათის მიქსი - 1 შეფუთვა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოხარშეთ კვერცხი მაგრად მოხარშული და შემდეგ გააცივეთ. ამისათვის მოათავსეთ კვერცხი ქვაბში, გადააფარეთ ცივი წყალი და დადგით ცეცხლზე. როდესაც წყალი ადუღდება, აცადეთ ათი წუთი. შემდეგ შეავსეთ კვერცხი ცივი წყლით, გააცალეთ კანი და გაჭერით მეოთხედებად. თუ თქვენ გადაწყვიტეთ გამოიყენოთ მწყერის კვერცხები, განათავსეთ ისინი სალათში, ან გაჭერით შუაზე.
ნაბიჯი 2
თხილი დაჭერით. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნაღმტყორცნები და პესტელი, ან გახეხოთ პირსახოცით და მოძრავი პინით. გააცხელეთ ტაფა და მასში მსუბუქად შეწვით გაანადგურა თხილი.
ნაბიჯი 3
ავოკადოს და სალათის ნაზავი ჩამოიბანეთ შეფუთვიდან წყალში. დატოვეთ ნარევი მშრალად, გაჭერით ავოკადო სიგრძეზე, ორმოს გარშემო. გადაიტანეთ ავოკადოს ნახევრები საპირისპირო მიმართულებით, რომ ავოკადო გაიხსნას. ფრთხილად ჩადეთ დანის კიდე ძვალში და ამოიღეთ იგი. ამოჭერით ავოკადოს რბილობი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 4
აიღეთ ორი ჯამური თასი და დაიწყეთ სალათის ფორმირება მათ თავზე. ჯერ წამოაყენეთ სალათის ნაზავი, შემდეგ დაჭრილი ავოკადო, ზემოდან - კვერცხის ნახევრები. მოაყარეთ ეს ყველაფერი შემწვარი თხილით. მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 5
დაასხით კარაქი ან მაიონეზი ბალახების სალათს კვერცხთან ერთად. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სოუსი, რომელიც მოგწონთ. მზა კერძი მიირთვით სუფრასთან.
